中國魚類資源極為豐富 各地氣候、環境區別較大 不同的地域有不同的特點 因此，中國的物產豐富，在養殖的魚類上也有所體現 這裡介紹一下幾種經濟價值較高的魚類 1、鱘魚 鱘魚類，世界約有2科6屬29種。自然分佈於北迴歸線以北水域。鱘魚類是高值名貴魚類 ，魚籽尤為昂貴。中國境內自然分佈的鱘魚類共有2科3屬9種，棲息於長江水系（中華鱘 、白鱘、達氏鱘）、黑龍江水系（史氏鱘、達氏鰉）、伊犁河水系（裸腹鱘）及額爾齊 期河水系（小體鱘、西伯利亞鱘）。 史氏鱘和達氏鰉，個體大。雖屬冷水性魚類，但具廣溫性，這是其它鱘魚類無可比擬的 。中國境內有許多湖泊、水庫的生態條件符合鱘魚類的生物學特點，均可馴化養殖。鱘 魚的養殖也分佈到大陸南方，福建、廣東也都有養殖。 目前比較成熟的養殖品種有三類：一類是從俄羅斯引進俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、閃光鱘 ；另一類是自有種類，以史氏鱘、達氏鰉以及史氏鱘雜交種以及少量長江流域的中華鱘 ；第三類是從美國引進的匙吻鱘。其中，從俄羅斯引進的各地歐洲鱘最受歡迎。 2、鮭鱒魚 一、鱒魚類：大陸境內自然分佈有2種洄游性的種類。 從國外引進了虹鱒、道納爾遜優質虹鱒、金鱒和硬頭鱒等品種，目前已在北京、遼寧、 甘肅、山東等10多個省開展養殖。 二、鮭魚類 分佈於大陸境內的鮭魚類大約有7種。主要分佈於黑龍江流域和新疆哈納斯 湖等水域。 全球有商業價值的鮭魚品種有30多個，但在這所有的30多個品種中，只有6種鮭魚是最常 見的，這6種鮭魚佔了全球鮭魚總產量的95%以上。中國目前引進的鮭魚品種主要有三個 ，分別是太平洋鮭、大西洋鮭和銀鮭。養殖主要分佈在北方或者西南地區冷水性水體中 ，如大西洋鮭（三文魚）在四川高海拔地區已經形成規模。 3、鱸魚 非常鮮美。分為白鱸和黑鱸，分佈於太平洋西部、大陸沿海及通海的淡水水體中均產之 ，黃海、渤海較多。鱸魚也成為大陸北方重要的養殖品種， 大陸出口魚產品。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地.。 品種資源受到保護，人工繁育種苗，每年都大量向渤海放流幼苗。 另外還有新引進的加州鱸魚，肉質很不錯，在南方溫暖地區 4、黃顙魚 中國特有魚類。黃顙魚，廣東又稱黃骨魚，分佈廣，除西部高原外，各水域均有分佈。 個體雖較小，但產量大。肉質細嫩，味道鮮美。湖北水產部門研製人工養殖成功，經濟 養殖開始進行。 5、鱖魚 也叫桂花魚，肉味鮮美，肉質細嫩，蛋白質含量較高，營養豐富，是一種名貴的淡水魚 類,。 世界上鱖魚有三屬11種，主要分佈在中國。分佈於中國的鱖魚共有三屬九種。也可以說 是大陸特有魚類。分佈大陸南北，人工繁育成功，各地都有養殖。售價高，鱖魚出口韓 國每公斤售價可達幾百元。 鱖魚文化積澱比較豐富，千百年來有詩詞吟誦其美味。 6、大黃魚 大黃魚體色金黃、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，具有很高的經濟價值。 分佈於黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。大黃魚有中國的家 魚之稱。分佈地域不同，分為3打種群:１東海大黃魚。２閩、粵東大黃魚，又分為南北 兩個小群體。３粵西大黃魚，分佈南海區。 閩東和東海的大黃魚的人工繁育方法成功，大黃魚也成為大陸最大養殖規模的海水魚種 類。 其中以福建養殖最多 http://www.fjof.gov.cn/col401/article.htm1?id=28703 7、石斑魚 石斑魚分佈於世界各地暖海域的沿岸，本屬中國有31種：南海有30種，東海有8種,僅七 帶石斑魚分佈在黃、渤海和東海。 大陸石斑魚的養殖主要集中在廣東、廣西、福建、浙江和海南五省區的沿海。 印象中石斑魚應該很怕冷，但實質其為休眠冬型魚類，可在浙江北部海水網箱自然越冬 ，在網箱中設置塑料籠之類的越冬器材，減緩冷水對魚體衝擊即可。渤海水域都還分佈 七帶石斑魚。 龍膽石斑魚為最大的石斑魚，原產赤道。大陸的龍膽石斑魚育苗技術已經取得成功。 http://www.hainan.gov.cn/data/news/2006/09/18574/ 由於海南的環境好，而養殖石斑魚最重要的是環境。有台商到那裡養殖龍膽石斑，發現 環境較好的緣故，海南島的石斑魚養殖具有優勢。 大家看看圖片，裡面很大的龍膽石斑。 http://1home.hainan.net/techforum/Content/176/541942.shtml 8軍曹魚 俗稱海鱺、海龍魚，在中國主要分佈於南海、東海及黃渤海 。該魚個體大、生長快、抗 病性強；肌肉中氨基酸含量豐富。90年代中期開始，大陸開始從台灣輸入軍曹魚魚苗。 隨著大陸人工繁殖和育苗技術的突破以及養殖技術的發展，軍曹魚已經成為廣東、海南 、福建沿海的重要海水養殖對象，被稱為海水網箱養殖中最有養殖前景的魚類之一。 9大菱□ 大菱□（多寶魚）是冷水性魚類，為歐洲比目魚，歐洲名貴的經濟魚種。1992年引入中 國大陸。水產專家們創建了符合我國國情的工廠化養殖模式，養殖技術十分成熟，已經 成為北方海水養殖的一項支柱產業。 10 金槍魚（鮪魚） 金槍魚種類繁多，可生食的金槍魚種類為16種。藍鰭金槍魚（黑鮪魚）是生長速度最慢 的種類，但是可以長到400千克。 海南島附近及西沙海域為大陸的熱帶漁場，包括很多種類的金槍魚、有黃鰭金槍魚和大 眼金槍魚等，附近海域有他們天然的苗場。 大亞灣水產中心承擔了農業部"948"科研項目《我國金槍魚繁養及加工技術引進及產業化 》,一年運作後，進展良好。該課題組選定的2個海南金槍魚苗場解決了魚苗來源問題， 養活成功率90%以上。 http://southchinafish.ac.cn/shownews.asp?newsid=2715 個人認為，金槍魚類在國際上有養殖成功先例，育苗獲取也相對較易，大陸發展起來應 該不難。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.130.48.82 ※ 編輯: ahamin 來自: 221.130.48.82 (10/17 15:25) 大黃魚（黃花魚）養殖可能是大陸所獨有的 台灣市場上的黃花魚也有很多從福建寧德進口 寧德大黃魚出口很多 介紹一下 劉家富：「大黃魚之父」 http://www.fj.xinhua.org/nnews/2009-08/07/content_17336332.htm 台灣躍居寧德市大黃魚出口第二大市場 http://www.ningde.gov.cn/jrnd/bmdt/27599.html 寧德大黃魚首次出口歐盟高端市場 http://www.fj.xinhua.org/nnews/2009-10/19/content_17980728.htm ※ 編輯: ahamin 來自: 221.130.48.82 (10/19 13:18)