大陸農產品市場，商品種類繁多，琳琅滿目。 走進超市，你會產生不知如何選擇的感覺，因為實在太多樣化了 而這所有的物產，均出自本土。完全得益於大陸多樣化的地理以及氣候 這裡從北到南介紹一下大陸市場上出現的一些食用油料， 油料與民眾普通生活息息相關。 1、大豆 東北地區是世界大豆的原產地，品種繁多，野生種質資源達到9000多種。美國的大豆產 量雖居世界第一，但其品種基本單一，利用轉基因技術產生高油品種。 而東北，禁止轉基因，所以稱為世界大豆業關注的重點，大豆學家紛紛前往，妄圖搜集 我們寶貴的資源。 東北的高油大豆，全部為非轉基因大豆，綠色無污染，在國際市場潛在競爭優勢明顯。 隨著各國加強對轉基因生物產品的管理，非轉基因大豆受到消費者青睞程度會日益提高 。 2、油菜 在中國，油菜花的分佈很廣，北起黑龍江和新疆，向南鋪排到海南，向西至青藏高原 ，向東又縱橫沿海各省。如果按生態劃分，可分為冬油菜和春油菜兩個大區。其界線大 致是東起山海關，經長城沿太行山南下，經五台山過黃河至賀蘭山東麓向南，過六盤山 再經白龍江上游至雅魯藏布江下游一線，其以南以東為冬油菜，其以北以西為春油菜— —它們河流奔湧般衝向中國的東南西北。 凡是栽培的十字花科芸苔屬植物，用以收籽搾油的，都叫油菜。大陸種植的油菜可 分為白菜型、芥菜型和甘藍型。白菜型原產於中國。主要集中於長江流域和西北高原各 地。芥菜型主要集中於西北和西南地區。甘藍型則是20世紀三四十年代從日本和歐洲傳 入，主要集中於黃淮和長江流域各地。 中國是油菜的主產區，也是世界上最大的油菜生產帶，其菜籽總產占世界菜籽總量的 25%。我國油菜野生資源最豐富的地區是新疆，那裡傳出消息說，通過7次考察，已搜集 野生油菜種子 513份和芸苔族近緣植物標本207份等等，並說目前保存的油菜種質資源已 有1600多份 3油茶 在大陸市場上，日益受到歡迎，逐漸取代進口橄欖油。 山茶油不飽和脂肪酸含量高、營養價值高的優質食用油 油茶分為白花、紅花系列，大陸種類繁多。 目前已經受到重視，除了食用之外，亦可作為荒山育林水土保持之用。現在開始進行大 量研究育種工作。 我們所看到的山茶花，就是由紅花山茶選育，可能大部分不產油。 而在大陸原產地，尚有很多開紅花且出油率很高的品種。 4紅花籽 紅花籽來自於紅花，紅花具有活血化瘀，擴張冠狀動脈流量，疏通微循環，改善心肌缺 血的作用，因此被廣泛用於治療冠心病、心絞痛、心肌梗塞的藥物和方劑中。除了用作 藥材，紅花還是藥膳或者飲料的原料。 新疆是紅花的最大產區，而塔額盆地是新疆紅花的主產區。種植歷史悠久。這裡的紅花 籽油中的亞油酸平均含量達83％，居世界首位。 國際心臟協會全球推薦食用油時，將其列入首選。 但美國、巴西等其他紅花主要產地產出的紅花亞油酸含量，最高只有70％，遠不如中國 新疆塔額盆地所產的紅花籽油 （其不飽和亞油酸最高可達83％ 維生素E含量高達 1600 /kg 個人認為，茶油為將來很有希望的食用油 世界各地認為橄欖油是最健康的食油，是因為其單不飽和脂肪酸含量高，還有其他成分 的有益成分。 而茶油的成分與橄欖油極其相似，成分間的比例還略好於橄欖油 山茶油的不飽和脂肪酸含量不輸給油橄欖 但山茶為中國所特有，其他地方不適合種植 所以目前知名度不高 5腰果 腰果為熱帶名果。在海南島、廣東雷州半島和雲南西雙版納州等地種植。雲南紅河州為 新興產區 海南島為最大的腰果產地。 6油棕櫚（油椰子） 棕櫚油為熱帶地區主要食用油，目前在海南、雲南西雙版納種植，單位產量超過世界平 均水準。 規模雖然不大，但選育出來一些高產、抗寒的品種來，從而將赤道地區的作物很好地移 植到大陸熱帶地區。 油棕在海南南部有較好的適應性，產量較高。但其他地方則偏低，還需要進一步進行品 種的選育 台灣的棕櫚油（椰子油）種植情況不知怎樣，台灣南部溫度較高，應該可以種植油棕吧 7油橄欖 世界上最貴的食用油恐怕是橄欖油了。但目前市場主要為地中海一帶所產出。 大陸西部四川、甘肅兩省引進油橄欖，發現該地出產油橄欖品質優、產量甚至超過原產地 橄欖油有望在當地形成優勢產業。 油橄欖已經成片在那裡形成林海，相信將來大家可以吃到便宜、質優的橄欖油 ※ 編輯: ahamin 來自: 221.130.48.82 (11/20 18:14)