若想要更了解可以看這本書 "新世紀飲食" (DIET FOR A NEW AMERICA) 這本書的作者去各大動物飼養場收集資料寫成的 裡面還附有很多照片 是一本很有內容的書 簡介: 成千項嚴謹的現代研究報告指出，傳統宣傳三餐需要「肉、蛋與乳製品」的理論是錯的； 而且還造成今天一般人多量攝食，以致心臟病、癌症、骨質疏鬆症及其他現代流行病的橫 行。 近幾十年來，人們為供應肉類、乳製口及蛋類而飼養的動物，是在何等悲慘的環境中長大 ，而且，為了維持這些動物的生命，只好使用愈來愈多的化學藥品；荷爾蒙、殺蟲劑和抗 生素等等，這些都存在肉類、乳製品和蛋裏，使得今天真正販賣毒品的毒販，不必在街上 銷售，因為他們控制了今日人類食物生產的工廠或農場。 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010063592& 他也有出版影片..以下是連結..可以在線上看: A段-主要為飲食與疾病 http://www.56.com/w85/play_album-aid-906539_vid-NzcyMzk5OA.html B段-主要為農業與環境 http://www.56.com/w85/play_album-aid-906539_vid-NzcxMzI4Ng.html 另外 英國地區的甜點和蛋糕的成分標示上都會載明雞蛋來源是否為free range 讓消費者購買時容易辨識 --

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