廚師 修車技師 這類技術勞工在目前的制度下 正規教育的養成時間 主要是到二技的程度，不計跳級早讀 應屆畢業估計為二十歲 （我沒有聽說過汽車修護的學士班 廚師的部分，如果排除偏商管的學位， 我知道的只有高雄餐旅大學有中西餐的廚藝系與國際廚藝學士學程 暫視為特例） 博士 同樣應屆 不計跳級早讀 碩班直升後三年畢業 估計為二十六歲 如果是標準的 碩士兩年博士六年 那畢業就三十了 說這技術勞工跟博士的（正規教育）養成期間一樣長顯然是不對的 當然 技術勞工真正的養成期是在其職涯當中累積的經驗 這是正規教育看不出來的 --- 不過更重要的是 你甚麼時後產生了廚師 修車技師（的正規教育）沒有總量管制的錯覺？ 各校系招收名額都是教育部核定的啊 當然都有總量管制 現在的問題是博士產出顯然供過於求 加上台灣的博士產出又不是走市場機制路線 政府既然要管 當然有責任訂定合理的名額限制 至於問說廚師 修車技師有沒有供過於求 一來技職養成的過程裡 正規教育的比重沒有那麼大 也就是機會成本比較小 二來 反正教改二十年最大的成就就是毀了技職教育 既然技職教育已經糜爛至此 供需問題已經不是要最優先擔心了 --

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