商旅美食／筷子一夾入口即化～　「鎮江元蹄」人氣搶搶滾 [NOWNEWS]更新日期:2009/09/05 02:29 記者江烈偉／台北報導 其實，台北的一些城市都會商旅也有美食！如果你不選擇飯店或餐廳，到商旅也可以吃到 美味料理。隨著聽障奧運活動開幕在即，代言人郭富城即將下榻的商務酒店也祭出新上海 料理。主廚的火候美味，來自多年的好功夫與做工的細緻度。 曾經待過許多高級飯店的王泉益主廚，精通各式上海菜。在他的私房菜單當中，吃起來軟 嫩到入口即化的「鎮江元蹄」，推出不久就馬上成了人氣排行第一名。這次因應「私房菜 免費招待」活動，這道超人氣的單點菜也要送你免費品嚐。 ↓圖：開胃菜美味了得，無錫脆鱔吃起來卡滋卡滋，攝影江烈偉。 http://l.yimg.com/o/xp/ettoday/20090905/03/4222300103.jpg 據業者表示，他們這次響應「台北聽奧」活動，除了贊助聽奧國際代言人郭富城住宿外， 還連袂台北聽奧贊助商之一的可口可樂，自9月4日起到9月30日推出「聽奧暢飲半價」， 凡三人同行點用可口可樂曲線瓶或舒味思氣泡飲料就半價。 在王主廚的私房菜單裡頭，最人氣的「鎮江元蹄」可是選用黑毛豬前腳肉，加入八角、桂 皮等20幾種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，上桌後由服務人員切開淋上用 白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，吃起來不膩爽口。 ↓圖：裝潢空間讓附近的辦公室樂於來此宴客，攝影江烈偉。 其他江南八小碟開胃名菜如「無錫脆鱔」也是火候恰到好處，吃起來卡滋卡滋聲響，甜蜜 間帶點鹹香，咀嚼後餘韻十足。還有用泰式辣醬提味的鮮味中卷、涼拌腐竹等都很開胃。 愛吃煨麵的人，道地的「蔥開煨麵」可是會讓你一吃就難忘。 哪裡吃～ 神旺商務酒店02-2511-5185台北市南京東路一段128號 -- 我的黑 我的白 變成最燦爛的未來 才明白 天要我等待 一個人到來 變成我唯一色彩 --

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