※ [本文轉錄自 AGEC94 看板] 作者: fairwind (個板 accident) 看板: AGEC94 標題: [情報] 畜產學 這裡有一批豬肉好便宜啊!! 時間: Tue Oct 31 22:15:04 2006 各位大二學妹好 我是大三的豐安(雖然很多人不認識識我= =a) 我想畜產期中考快到了 除第十題老師可能會出不一樣外 其它幾乎必考 想拿高分的那部份多背點 全背保守估計也有70分(進度差不多的情況下 老師教的應該一樣吧 不一樣就別看了) 基本點名一定要到(通常點完可以走XD) 多回答問題是好事 大三再修一次會很痛苦 大家加油啦~ 期中比較好衝成績 祝大家在畜產學找到屬於自己的一片天空! 1.台灣主要畜牧產值最大的五個縣市？ 雲林縣，彰化縣，台南縣，高雄縣，屏東縣 2.LYD三品種的父系、外公及外婆品種各是哪一品種的豬(寫英文或書上譯名皆可) 　為什麼他們會被選作父系、外公及外婆品種？而其毛色和耳朵和有什麼特徵？ (1),(2) L：藍瑞斯豬(外婆)：繁殖能力強，後腳較虛弱 Y：約克夏豬(外公)：繁殖能力不錯，後腳較結實　 D：杜洛克豬(父系)：繁殖能力差，產肉能力超讚 (3) 　藍瑞斯豬：白毛；白色皮膚(因微血管之故近似粉紅色)；耳根下垂 　約克夏豬：白毛；白色皮膚；耳根豎起 　杜洛克豬；淡紅至紅棕色；耳根豎起，耳尖下垂 3.為何政府只准國內的酪農業者引進黑白花荷蘭牛？ 　又雖然紅白花荷蘭牛紅色是屬隱性基因，但政府還是不准引進？ (1) 泌 以泌乳期來看，純種牛總泌乳量較多。 乳　　　　　　　　 台灣發展酪農業初期只允許黑白花荷蘭牛進入， 量 雜種　　　　　是因為怕酪農搞混而育出不純的牛。 　 │ ∕﹨ 　 │ ∕╱﹨╲ 純種 │／ ﹨ ╲ └───────天數 　　(2) 若引進紅白花的荷蘭牛怕會與其它品種牛搞混(怕誤判)；愈純愈好。 4.『單冠洛島紅雞』、『蘆花雞』及『可尼秀雞』，三者如何配出現代商用產蛋雞 　及現代商用肉雞常見品種？ 　商用產蛋雞：　♂洛島紅雞 x ♀橫斑蘆花雞 商用肉雞： ♂白色可尼秀雞 x ♀白色蘆花雞 5.『土番鴨』的父系、外公及外婆品種為？ 　為何土番鴨不具生殖能力？ 　父系：正番鴨；　外公：白北京鴨；　外婆：白菜鴨or白改鴨 　土番鴨為屬間配種雜交，不具生殖能力；但能仍能分辦公母 6.屬於雄畜生殖道，而又能分泌液體到尿道裡的腺體有哪些？ 　儲精囊；前列腺(攝護腺)；考氏腺(尿道球腺) 7.動物的生殖內泌有哪些？　各由哪些部位所分泌？ 　腦垂腺：激濾泡素(FSH)、排卵素(LH)、泌乳素及催產素 　睪丸：雄性素(睪固酮) 卵巢：動情素 黃體：助孕固酮及鬆馳素 　睪丸及卵巢：抑制素 8.解釋『系統配種』、『遠親配種』、『至親配種』及『級進配種』 　上述四種有哪兩種是屬於品系內配種？ 　系統配種：可以追溯到一共同祖先者，如堂(表)兄弟對堂(表)姊妹； 　 　　　　　同父異母或同母異父之兄弟姊妹(半同胞)；祖父母對孫系 　　　　之配種屬之。使後代個體與一個或一群性狀優良的祖先維 持高度關係但又不會高度近親的關係。 　遠親配種：同種內，不同家族之配種，在純種畜群之配種常用之。這 　　　　　　系統可使好的性狀帶入群中，而去掉不良性狀。遠親和近 　　　　　　親配種之配合，可以強化後裔所需要的性狀。 　至親配種：可追溯到兩個或更多共同祖先者，如父/女，母/子或兄弟/姊妹 　　　　　　之配種。（本方法要小心籌劃和經營，因成本貴，且不良者 　　　　　　要淘汰。一般農場不喜歡用，因常會有不良性狀產生。） 　級進配種：純種公畜和非純種母畜之配種稱之。級進動物不可用於註 　　　　　　冊。 ┌───────────────┐ 　　　　　　♂Ａ────────┐ │ ├─♀F1 (50:50)─┴♀F2 (75:25)┴♀F3 (87.5:12.5) 　　♀Ｂ F3近似Ａ帶有Ｂ之良好基因 品系內配種： 系統配種 及 至親配種 9.反芻獸的胃，主要負責吸收功能的是哪個部份？ 　儲有很多微生物來發酵的胃在腹腔的哪一側？ 　其微生物主要有哪三類？ 　作為篩選的器官，使顆粒大食物無法往下流，造成反芻的是哪一個部位？ 　(1)重瓣胃 (2)左側 (3)細菌、真菌及原蟲 (4)蜂巢胃 10.解釋什麼是『菊醣』、『肝醣』、『木質素』及『半纖維素』 菊醣：菊醣為果糖之多醣類，類似澱粉，但其水解產物為果糖而非 　　　　 葡萄糖，在自然界存量不很豐量。 　 肝醣：肝醣又稱為動物澱粉，為存於動物體中(肝臟和肌肉)之主要 儲藏的碳水化合物，其水解產物為葡萄糖。 木質素：木質素非為真碳水化合物，與碳水化合物比較，它含較多 　　　　 的碳且氫和氧不以2:1的比例存在，也含有氮，可是通常均將 　　　　 其列入多醣類。 半纖維素：五碳醣和六碳醣組合而成之多醣類 11.單胃動物體肉消化系統分泌出哪些酵素來分解蛋白質？ 　 各是由哪些部位所分泌？ 　 胃：胃蛋白(西每) 十二指腸：腸液內的腸(西每)(西太) 胰臟：胰液內的胰蛋白(西每) --

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