作者felixr0123 (felixr0123)
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標題[問題] 請問哪些魚適合做魚湯？
時間Tue Apr 23 14:04:05 2024
最近
做了金目鱸魚的魚湯
意外外的不錯吃
肉質也不錯
不過個人對於魚的料理
真的是超級新手等級的
想請益各位
對於有經驗的前輩們
哪些魚
適合做魚湯又不貴的？
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1F：→ johnney: 我買虱目魚骨回來做魚湯 一條10元 04/23 14:19
2F：推 hito21: 蛤蠣跟薑絲 剌仔含仔跟將斯 都會比魚來的便宜 且好處理 04/23 15:21
3F：→ hito21: 哪魚做湯太浪費 通常都邊角或骨頭 魚頭... 04/23 15:22
4F：→ Rayless: 嘎網 04/23 15:40
5F：推 Darkforge: 花身雞魚 04/23 15:56
6F：推 wenwen1103: 我也煮鱸魚比較多 04/23 16:03
7F：推 jior: 便宜的用海吳郭就蠻好吃好喝了 04/23 16:13
8F：推 jaundice68: 三角魚 04/23 16:21
9F：推 smpian: 我會把輪切鮭魚處理一下，剩下的骨肉燉湯 04/23 18:44
10F：→ smpian: 好吃的魚燉湯有點浪費 04/23 18:45
11F：推 mema: 以全聯有的 鯛魚背肉 虱目魚 龍虎斑 龍膽都各有特色。大賣場 04/23 19:27
12F：→ mema: 會有鏈魚鱺魚馬頭等。 04/23 19:27
13F：推 philip1111: 簡單不貴好吃就鱸魚虱目魚 04/23 21:20
14F：→ IknowID: 新鮮的魚 04/23 23:43
15F：推 luche: 冬天的烏魚不太需要加水 清蒸一段 也還算是魚湯 04/24 07:52
16F：推 pizzafan: Google 阿文魚粥 (參考菜單) 04/24 13:15
17F：推 pizzafan: 土拓於更吃過3種 純白魚丸 炸過的魚丸混少許原塊 純魚塊 04/24 13:18
18F：推 pizzafan: 純魚塊 : Google 歸仁+土魠魚羹 純白魚丸:阿岸米糕 04/24 13:20
19F：推 george31708: 只有廉價魚會適合吧 04/24 17:06
20F：推 chinfen: 小魚乾 04/24 17:11
21F：→ imbemarion: 飛魚，湯會是白色的 04/24 19:08
22F：→ meblessme: 除了價格，有不適合煮湯的魚嗎？ 04/24 20:04
23F：推 Andriguez: 鱸魚煮湯真的好吃，魚肉也不易乾澀，就是覺得可惜了哈 04/24 21:15
24F：推 MintTW: 鱸魚還能修復傷口 04/24 22:48
25F：推 sabrinaycz: 還是最推鱸魚！再加蛤蜊鮮味會更好 04/24 23:26
26F：推 dog51485: 鮭魚味噌湯? 04/24 23:30
27F：→ bigwate: 好奇有人用鯖魚煮過湯嗎 04/24 23:38
28F：推 calucu24: 虱目魚，無刺，好吃 04/25 11:19
29F：→ mema: 鯖魚(非罐頭)會啊，類似的鰹魚飛虎都會，但一般會加酸菜，小 04/25 11:35
30F：→ mema: 時候媽媽會煮。 04/25 11:35
31F：→ gmoz: 龍膽石斑啊 清湯味增都很棒 04/25 17:19
32F：推 nbaworf: 龍膽石斑 05/01 16:46