作者pipiboygay (喜歡男人的男生)
看板baking
標題[問題] 關於術科指定參考配方表
時間Sat Jun 27 19:39:58 2026
請問一下，因為我是自己在家學烘焙，買書看，但還未確定是否去考試
只是看到關於術科考試時，關於配方表的書寫
比如說我要考乙級的麵包+蛋糕，他一共有十組題目，一組有三個產品
我是在家就是先將這十組的配方表寫好，將原料、百分比先寫好
然後等去考試時，考生抽到某一組的題目
我就將在家寫好的配方表，找出抽的那一組題目的配方表帶進考場
然後再攜帶計算機跟原子筆進考場寫製作報告表....是這樣子嗎??
還是說我要將這十組的產品的配方原料跟百分比要記熟
進考場的時候，將抽到題目的產品，依序寫下來原料跟百分比
然後再帶進考場去寫製作表，然後再開始操作嗎???
我自己看書對於這一部分實在不理解，網路看影片又沒人說這一部分，實在有點苦惱
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1F：推 KouChouChing: 要自己記熟 考場外面有桌椅 先在那 114.39.183.227 07/07 10:16
2F：→ KouChouChing: 邊計算好(有提供紙筆)再帶入考場 114.39.183.227 07/07 10:17
3F：推 neveneve: 各種配方表可以寫好帶進去吧，只是不能 114.36.213.28 07/10 17:03
4F：→ neveneve: 做記號、寫額外的東西。進場前會檢查內 114.36.213.28 07/10 17:03
5F：→ neveneve: 容，坐定抽了題目後拿自帶的配方表對照 114.36.213.28 07/10 17:03
6F：→ neveneve: 寫到製作表上、並計算，算好再進術科場 114.36.213.28 07/10 17:03
7F：→ neveneve: 地。難道現在規定有改？要自己記熟？？ 114.36.213.28 07/10 17:03
8F：→ neveneve: ？ 114.36.213.28 07/10 17:03
9F：→ neveneve: 筆也要自備，考場沒有提供 114.36.213.28 07/10 17:04
10F：推 neveneve: 帶進考場的配方表限用規定的格式，請去 114.36.213.28 07/10 17:07
11F：→ neveneve: 技能檢定中心下載 114.36.213.28 07/10 17:07