作者ztrc052365 (霖)
看板Wine
標題[討論] 今年粽子怎麼吃?
時間Wed Jun 12 12:27:47 2024
每年端午除了當天必定會吃粽子
毫無意外接下來的幾週肯定還是會天天吃粽子度過...
除了公司跟朋友送的之外，爸媽在傳統節日上又非常執著於節慶感==
每年都會固定跟姑姑買一堆粽子囤在冷凍庫
相比去年，今年買的粽子數量讓我看了更害怕
照三餐連續吃已經逐漸不知道自己在吃什麼
只想讓這些粽子趕快消失掉 哈
那天粽子端到桌上突然靈機一動想嘗試配配看威士忌
https://i.imgur.com/JuTJkdP.jpeg
一開始吃的是北部粽，口味偏重，裡面有肥肉、花生、香菇、蝦米、蛋黃
但我打開的時候粽子直接散開變油飯..
https://i.imgur.com/O6kLNZ3.jpeg
搭配的是CHIVAS 13雪莉桶 ，雪莉特有的果香和木質香氣襯托出米飯的醬油香，粽子的
油脂感還連帶降低了威士忌的烈性，尾韻的巧克力香氣更是完美收尾，主軸不會被帶跑，
反而意外的很解膩，加冰喝會更讚
發現這個搭法之後意猶未盡，陸續嘗試了好幾支配粽子(甚至把存放已久的禮砲也開了..)
南部粽口感比較黏糯，相較北部粽也比較清淡，適合拿來搭配波本桶
波本桶雅致的花香調和香草味很細膩溫和，剛剛好平衡了糯米的黏稠感，整體也很有層次
，跟有嚼勁的北部粽又是另一番風味
這次突然找到粽子的新吃法..真的是靠這方法消耗了不少粽子
但回頭看看冰箱庫存..還是得再吃個兩個禮拜吧..感覺可以順便去補一下威的庫存了
好奇大家今年粽子都吃完了嗎?怎麼順利吃完的?
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1F：推 freshing: 可以換配紅酒，單寧和脂肪很合，這天氣紅酒冰一下，冷 06/12 13:41
2F：→ freshing: 氣開下去，馬上升級～ 06/12 13:41
3F：推 roflmfaokyle: 想喝就說別牽拖粽子XD 06/12 17:29
4F：推 heinse: 那鹼粽適合配什麼酒？ 06/12 18:12
5F：推 SpiritsA: 可以配Fino sherry 鹼粽配cider感覺不錯。 06/12 21:36
6F：→ asd90267: 雖沒真配過不過光想就覺得會滿搭的 推推 06/12 23:12
7F：推 autogonn: 完全沒想到可以嘗試這個組合，一般不是就是去買一堆愛 06/13 11:23
8F：→ autogonn: 之味甜辣醬吃爆嗎 06/13 11:23
9F：推 shuaiCai: 調和威士忌搭餐都滿百搭的，只是粽子還真沒想到 06/13 12:34
10F：推 prgsgncg323: Chivas這系列我比較喜歡純飲 比起雪莉更喜歡裸麥桶 06/13 12:45
11F：推 xuesummer: 我是粽子吃完 喝波本搭香草冰淇淋壓壓驚… 06/13 15:59
12F：→ jordan32100: 我都配啤酒 明天來配看看威哈哈哈 06/13 21:38
13F：推 vpoint1488: 比較好奇你的胃還好嗎 我每次吃粽子都胃痛 06/14 15:58
14F：推 itsonnnn: 我也搭了Chivas，不過我是喝12y，喝起來溫和清淡，帶點 06/15 02:14
15F：→ itsonnnn: 藥草味，不會帶跑食物本身的味道 06/15 02:14
17F：→ kk9632205: 我也配啤酒XD 06/21 11:25
18F：推 veoxeor: 你們都只是想喝而已吧！干粽子啥事XD 06/25 12:52