作者ztrc052365 (霖)
看板Wine
标题[讨论] 今年粽子怎麽吃?
时间Wed Jun 12 12:27:47 2024
每年端午除了当天必定会吃粽子
毫无意外接下来的几周肯定还是会天天吃粽子度过...
除了公司跟朋友送的之外,爸妈在传统节日上又非常执着於节庆感==
每年都会固定跟姑姑买一堆粽子囤在冷冻库
相比去年,今年买的粽子数量让我看了更害怕
照三餐连续吃已经逐渐不知道自己在吃什麽
只想让这些粽子赶快消失掉 哈
那天粽子端到桌上突然灵机一动想尝试配配看威士忌
https://i.imgur.com/JuTJkdP.jpeg
一开始吃的是北部粽,口味偏重,里面有肥肉、花生、香菇、虾米、蛋黄
但我打开的时候粽子直接散开变油饭..
https://i.imgur.com/O6kLNZ3.jpeg
搭配的是CHIVAS 13雪莉桶 ,雪莉特有的果香和木质香气衬托出米饭的酱油香,粽子的
油脂感还连带降低了威士忌的烈性,尾韵的巧克力香气更是完美收尾,主轴不会被带跑,
反而意外的很解腻,加冰喝会更赞
发现这个搭法之後意犹未尽,陆续尝试了好几支配粽子(甚至把存放已久的礼炮也开了..)
南部粽口感比较黏糯,相较北部粽也比较清淡,适合拿来搭配波本桶
波本桶雅致的花香调和香草味很细腻温和,刚刚好平衡了糯米的黏稠感,整体也很有层次
,跟有嚼劲的北部粽又是另一番风味
这次突然找到粽子的新吃法..真的是靠这方法消耗了不少粽子
但回头看看冰箱库存..还是得再吃个两个礼拜吧..感觉可以顺便去补一下威的库存了
好奇大家今年粽子都吃完了吗?怎麽顺利吃完的?
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1F:推 freshing: 可以换配红酒,单宁和脂肪很合,这天气红酒冰一下,冷 06/12 13:41
2F:→ freshing: 气开下去,马上升级~ 06/12 13:41
3F:推 roflmfaokyle: 想喝就说别牵拖粽子XD 06/12 17:29
4F:推 heinse: 那硷粽适合配什麽酒? 06/12 18:12
5F:推 SpiritsA: 可以配Fino sherry 硷粽配cider感觉不错。 06/12 21:36
6F:→ asd90267: 虽没真配过不过光想就觉得会满搭的 推推 06/12 23:12
7F:推 autogonn: 完全没想到可以尝试这个组合,一般不是就是去买一堆爱 06/13 11:23
8F:→ autogonn: 之味甜辣酱吃爆吗 06/13 11:23
9F:推 shuaiCai: 调和威士忌搭餐都满百搭的,只是粽子还真没想到 06/13 12:34
10F:推 prgsgncg323: Chivas这系列我比较喜欢纯饮 比起雪莉更喜欢裸麦桶 06/13 12:45
11F:推 xuesummer: 我是粽子吃完 喝波本搭香草冰淇淋压压惊… 06/13 15:59
12F:→ jordan32100: 我都配啤酒 明天来配看看威哈哈哈 06/13 21:38
13F:推 vpoint1488: 比较好奇你的胃还好吗 我每次吃粽子都胃痛 06/14 15:58
14F:推 itsonnnn: 我也搭了Chivas,不过我是喝12y,喝起来温和清淡,带点 06/15 02:14
15F:→ itsonnnn: 药草味,不会带跑食物本身的味道 06/15 02:14
17F:→ kk9632205: 我也配啤酒XD 06/21 11:25
18F:推 veoxeor: 你们都只是想喝而已吧!干粽子啥事XD 06/25 12:52
19F:推 mathrew: 楼上 XDDDDD 06/27 07:16