圖文版：https://www.lovefood.cc/2024/09/ganso-nagahamaya.html 元祖長濱屋位於大濠公園(備註)附近，這家拉麵店以其經典的豚骨拉麵而聞名遐邇。這裡 不僅是博多拉麵的發源地之一，也是拉麵愛好者心目中的朝聖地。這間餐廳的特色在於其 獨特的豚骨湯頭與細緻的麵條，每一口都帶來深厚的味覺享受。 豚骨湯頭是這裡的靈魂。湯頭採用濃郁的豬骨熬煮，經過長時間的燉煮，湯汁呈現出淡雅 的奶白色。這種豚骨湯頭的風味不會過於鹹重，反而展現了豬骨的精華，讓人感受到濃郁 卻不膩的口感。當您品嘗時，會發現湯頭的味道清新而不厚重，這樣的設計使得湯頭更加 適合搭配細緻的拉麵。 這裡的細麵條非常有特色。麵條的質地彈牙，能夠很好地吸附湯頭的精華，每一口都充滿 了濃郁的豚骨香氣。與其他店家的粗麵條不同，這裡的細麵條更能充分展現出拉麵的純正 風味。此外，這裡的拉麵菜單選擇不多，但每一種都精心製作。雖然菜單上主要以豚骨拉 麵為主，但每碗拉麵的呈現和味道都讓人印象深刻。 店內的環境雖然樸實無華，但這種簡約的設計反而突顯了拉麵的本質。店內的氣氛熱絡， 無論是早餐時段還是晚餐時段，常常能看到排隊的人群。店員的服務態度也非常友善，他 們會根據顧客的需求調整麵條的軟硬程度，確保每位客人都能享受到最符合自己口味的拉 麵。 記得一定要試試他們的「替玉」選項。替玉是指再追加一份麵條，是這裡拉麵的一大特色 。這個選項特別適合那些對麵條情有獨鍾的顧客，它能夠讓您在享用完第一碗拉麵後，依 然滿足口腹之欲。值得一提的是，這裡的拉麵雖然不會讓人一試成主顧，但其獨特的味道 和質感讓人一試成癮，每次來訪都讓人不禁想再回味一碗。 元祖長濱屋的價格也相當親民，這使得它成為當地人和遊客都願意光顧的地方。雖然店內 沒有過多的裝潢，但這也反映了他們專注於拉麵本身的理念。從麵條到湯頭，每一個細節 都經過精心打磨，讓人感受到實實在在的美味。 備註：大濠公園 https://www.lovefood.cc/2024/09/ohori-park.html 元祖長濱屋 地址： 日本〒810-0072 Fukuoka, Chuo Ward, Nagahama, 2 Chome5 トラストパ ーク長浜3 1F 造訪日：2024.5 --

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