作者micoberry (继续草莓奶霜ING)
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标题[心得] Beyond Burger素肉汉堡排在家做蔬食汉堡
时间Tue Dec 3 22:35:29 2019
https://micoberry.blogspot.com/2019/12/cook-beyond-burger.html
这一两年开始热门起来的素肉Beyond Meat最近在台湾也买的到了
赶快来跟大家分享一下心得
一般美国超市都可买到Beyond Burger和Beyond Sausage
只要买回家照着包装上的说明料理即可
Beyond Burger 一盒两片汉堡排 USD$5.99
Beyond Sausage 一盒有四根素食香肠 USD$8.99 有不同口味~
台湾目前的定价好像是两片汉堡肉NT$499
美国超市里的素食汉堡排其实选项很多
连Whole Foods都有出自家的素食汉堡排
价格也差不多
我试过几款
老实说，跟真肉的差别还是很大XD
但Beyond Burger最近真的很红
所以买来试试看
汉堡排算是蛮大的
照着包装上的说明
不需要退冰
一面中火煎约四分钟即可
简单搭配喜欢的生菜和酱料夹在汉堡面包里就OK
跟其他素食汉堡排相比
我觉得Beyond Burger算是不错了
没什麽怪味
但是口感质地一咬下去还是跟真肉差不少XDD
平常在台湾吃到的素肉
还会有点Q弹的口感
但是Beyond Burger没什麽弹性
很多新闻都把Beyond Burger报得很夸张
说跟真实汉堡排没差别
我是觉得有点夸张了XDD
Beyond Burger的卖相真的很好
若是说他"长的"跟真实汉堡没差别
我觉得好像比较有可能
说是说"吃起来"跟真实汉堡相比
我是觉得还是有差啦XD
我算是蛮常买美国超市里的素食产品
素食奶油. 素食起司. 各种素料豆制品我都会买
但这款Beyond Burger
如果不是吃素的人
我觉得尝鲜吃几次还OK
但没事不会持续购买~
以上心得给大家参考看看~
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※ 编辑: micoberry (184.153.79.27 美国), 12/03/2019 22:35:58
1F：推 dontpoonptt: 一直观注Plant-Based-Meat，但两片汉堡肉NT$499 @@< 12/04 02:28
2F：推 truffaut: 吃素的应该不会嫌太贵 但对一般人不便宜 250一块肉 12/04 09:26
3F：推 TarokoSam: 最近这个广告打超大但是吃完超空虚，有种「我吃了什麽 12/04 11:12
4F：→ TarokoSam: ？」的感受 12/04 11:12
5F：推 SA01: 台湾素肉Q弹到底正常还是不正常啊 @@？ 12/04 16:14
6F：→ SA01: 在台湾食物加工业已经出神入化了 12/04 16:15
7F：→ SA01: 就像是真正的米粉不会Q弹...一般人根本不知道 12/04 16:15
8F：→ cytochrome: 当这家公司的股东看起来比客户幸福的多阿，贵死了 12/05 01:31
9F：推 peter700: 我... 买股票好了... 12/05 01:46
10F：推 liner1989: 亚洲素食技术其实领先欧美蛮多的，毕竟佛教道教人口较 12/05 06:40
11F：→ liner1989: 多 12/05 06:40
12F：推 wiggyc: 这跟一般的素肉差在哪里？ 12/05 08:28
13F：推 liner1989: 吃起来有些绞肉的颗粒感但拒绝到第二口左右你就能感觉 12/05 09:56
14F：→ liner1989: 到蛮明显菇类了 12/05 09:56
15F：推 Qkatherine: 为什麽要花这麽多钱吃一个不是肉的东西 无法理解.. 12/05 11:47
16F：→ Qkatherine: 而且素肉也不好吃吧@@ (那就去吃肉啊 XDDDD) 12/05 11:48
17F：推 orzforlife: 就是卖给肉食者的磨牙骨 12/05 13:40
18F：推 koster: 研发这个的原因很多 1.对环境好 2.可以大量制造 3.提供素 12/05 13:52
19F：→ koster: 食者与荤食者共餐的意愿 12/05 13:53
20F：推 amy4834202: 直接吃蔬菜堡不是更好？ 12/05 14:54
21F：推 eipduolc: 蔬菜堡没有蛋白质 12/05 14:59
22F：→ eipduolc: 做成类肉可以给想转素食的人选择 12/05 14:59
23F：→ moonlightz: 这个对健康没有很好啊XD 12/06 20:44
24F：推 bootes3177: 修口不修心，不过你很厉害感觉可以上市 12/06 21:12
25F：推 sarah946422: 不是素食者 但刚看了Netflix自制知识性影片觉得有兴 12/07 11:25
26F：→ sarah946422: 趣 里面提到这种素肉最重要是提供血基质铁 这种成分 12/07 11:25
27F：→ sarah946422: 在植物中是找不到的 但吸收率是非血基质的5倍 我认为 12/07 11:25
28F：→ sarah946422: 如果能用地球最少的资源摄取足够的营养不是坏事 12/07 11:25
29F：推 somanyee: 吃过他家的热狗。个人认为台湾素肉屌打这家炒股公司 12/08 22:50
30F：推 hatchet: 欧美人士如果来台湾吃素食buffet,大概会吓死 12/09 10:33
31F：→ hatchet: 然後素食者若想吃素排被拿来炮说吃素还想肉的滋味，我觉 12/09 10:36
32F：→ hatchet: 得很不厚道… 有些人是为自己的理念吃素，不是因为不喜 12/09 10:36
33F：→ hatchet: 欢肉的滋味吃素 12/09 10:36
34F：推 yogonanchu: momo 网购更便宜呐 12/11 01:06
35F：→ samadhi: 这个本来就是给吃荤的 战吃素的做什麽？不过前几楼说的营 12/15 09:20
36F：→ samadhi: 养素倒是很不错 我吃素会想买来补充营养 台湾的素料好像 12/15 09:20
37F：→ samadhi: 没有这类的 12/15 09:20
38F：→ jimhall: 其实台湾素食强多了，那些美国说像肉的，是吃过的素肉太 01/27 14:46
39F：→ jimhall: 少，汉堡都是靠调味才像，但是没肉汁跟肉香 01/27 14:46