作者sagwow (不是我)
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标题[问题] 花椒粒要洗吗?
时间Mon Apr 15 21:20:01 2024
今天想用花椒炒肉，想说洗过下锅炼花椒油可能会爆，所以就没洗直接下锅了。
但後来发现油底部都有黑色的砂…不确定是泥砂还是花椒的渣渣。
只能安慰自己高温杀菌吃不死人〒△〒
想请问大家花椒需要先冲过水吗?
要洗的话，怎麽下油锅阿?
谢谢。
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准备好了吗? 是的!船长@@> ψsagwow
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1F：推 l23456789O: 主要是怕有杂质灰尘吧 能冲一下是最好 毕竟是中国货 04/15 21:49
2F：→ cata: 洗後稍微沥乾就好 炼花椒油不必等油温很高就能下锅了 04/15 22:15
3F：推 greenfetish: 会冲一下，怕油爆就用厨房纸巾擦一擦 04/15 22:37
4F：推 george31708: 不会 因为没有意义 而且油会爆 04/15 23:32
5F：推 jior: 要洗，最好泡一下再吹乾或是擦乾，有水分才耐炸，你在油锅 04/16 02:09
6F：→ jior: 里炼花椒时才不容易焦 04/16 02:09
7F：→ jetzake: 现磨的胡椒也没听说要洗过来的.. 04/16 05:54
8F：→ una283: 我会用酒洗 04/16 08:21
9F：推 kanbruce: 没洗过,如果真担心杂质,用厨房纸巾乾擦再拍打一下? 04/16 10:31
10F：推 yukin3068: 可以洗。弄湿花椒冷油下锅，才比较不会烧焦 04/16 12:04
11F：推 makio: 建议可以买比较好的花椒，就不会有渣渣了 04/30 23:17
12F：推 makio: 不过我会先过一下温水 用厨房纸巾按乾 香味会更出来 04/30 23:25
13F：→ makio: 按乾（还是湿湿的）之後其实不大会爆了 04/30 23:26