作者rtoday (rtoday)
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标题[问题] 豆浆皂垢
时间Fri Apr 12 13:12:12 2024
https://i.imgur.com/tGJloDA.jpg
首先
我本来就没打算做豆浆
我是要吃煮熟的黄豆
(我都配牛奶和豆浆吃)
以前黄豆和黑豆混在一起煮
(用电锅煮)
都不会有这种浮一层垢的现象
然後下面的水还是清澈的汤
不是豆浆那种不透光的液体
请问我是遇到所谓的假沸现象吗？
早上放电锅开始煮
跳起来後继续闷着，刚刚中午才开锅
目前我是把垢捞走
倒掉旧的汤水
用可饮用的ro逆渗透水
洗过一次熟豆子
重新加热煮沸一次
我想请问
单纯想吃熟黄豆
电锅的热力足够吗？
像是红豆，花豆
使用电锅我都要跳2次
不然豆心很硬没有煮熟
还是要像传统一样用瓦斯炉煮才是真的沸腾
因为瓦斯炉要顾着又怕烧焦
才用的电锅
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1F：推 huiminyu: 内锅下面有蒸架吗？ 04/12 14:40
2F：→ huiminyu: 炖煮的时候不用放蒸架 04/12 14:41
3F：→ rtoday: 回楼上大大，没有放蒸架喔 04/12 17:19
4F：→ huiminyu: 外锅起码要2杯水吧 04/12 19:49
5F：→ relaxblack: 豆浆，基本上是很难煮熟的东西。如果是黄豆不晓得会 04/12 21:32
6F：→ relaxblack: 不会像豆浆一样？ 04/12 21:32
7F：推 FarkU: 用焖烧锅 04/12 23:09
8F：推 t11223342002: 感觉是保温太久，呈现要坏不坏的现象，开始有菌的感 04/13 20:29
9F：→ t11223342002: 觉 04/13 20:29
10F：推 plmokn54: 原来炖煮不用蒸架吗！请问这样下面不会焦掉吗 04/13 21:07
11F：推 HIKONA: 黄豆用有皂素，发泡正常，先泡水冰过夜再电锅煮就会Q弹 04/14 01:53