作者pipiboygay (喜欢男人的男生)
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标题[问题] 炒红萝卜要削皮较好??还是不必削皮呢??
时间Sat Oct 1 17:53:17 2022
想请问一下大家的料理经验
请问如果我想要将红萝卜刨成丝後，加油去炒的话
不知道大家的作法是会削皮呢??还是将红萝卜洗净，就直接刨成丝呢??
我会有这问题是因为我之前一直以为红萝卜本来就要去皮的
但後来一次听一个阿姨说，红萝卜的皮是可食用的
所以才让我想说我去掉皮，是不是浪费了有营养的皮或什麽的??
现在就心里有点困惑这样
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1F：推 dash1: 皮可以吃 但觉得口感不好所以都去皮 10/01 17:58
2F：推 lovewhite: 我有一次没削皮 吃起来口感非常怪 10/01 18:21
3F：推 krou: 任何切法都洗乾净没削皮 10/01 18:22
4F：推 avocadosp: 我会削掉因为口感比较好，但是皮会用菜瓜布刷乾净削好 10/01 19:01
5F：→ avocadosp: 留着煮汤 10/01 19:01
6F：推 a1121210: 削，口感比较一致 10/01 19:21
7F：推 a1121210: 皮可以熬汤 10/01 19:23
8F：推 laaa0912: 其实不在意口感可以不削皮，之前看影片介绍，红萝卜采 10/01 19:39
9F：→ laaa0912: 收後，清洗时已经削过皮了。我最近炒菜也都不削皮，口感 10/01 19:39
10F：→ laaa0912: 可以接受，也少了一道工 10/01 19:39
11F：推 benfour: 买来有土会削 有些很乾净处理过就清水洗 10/01 19:54
12F：推 xponed: 都用调理机打碎炒过冷冻保存需要再解冻炒蛋所以都是连皮 10/01 21:18
13F：→ xponed: 一起省事方便 10/01 21:18
14F：推 jfw616: 削皮 10/01 22:08
15F：→ jfw616: 虽然很多人说保留皮保留营养 10/01 22:08
16F：→ jfw616: 但….现代人还有营养不良的吗? 10/01 22:09
17F：推 ace9999: 有机的就吃皮 10/01 23:43
18F：推 p10121987: 削皮+1 皮的口感实在不优 10/02 01:15
19F：推 ptpp: 都不削皮耶 但看你吧 10/02 03:04
20F：→ chenyei: 不要浪费食物 10/02 04:25
21F：→ asd70208: 不削皮会有比较韧性的口感吧 10/02 04:31
22F：推 dontpoonptt: 削，会比较甜 10/02 04:44
23F：推 hn9nox3a: 不削，直接煮，少一道工+1 10/02 04:49
24F：推 pttpai: 自己是不削的，省工又少厨余 10/02 09:24
25F：→ a1121210: 营养不良：不良、过剩、不均衡 10/02 10:06
26F：推 glygame: 现代人主要是外食多，营养不均衡 10/02 10:19
27F：嘘 jerryXDXDXD: 红萝卜那麽大一根 你怎麽会觉得营养都在皮里面？ 10/02 11:43
28F：推 msa8529: 如果蔬菜商已经处理得很乾净 就不会削 10/02 12:05
29F：推 missddd: 为了口感 会削 10/02 18:22
30F：推 ChickenCofe: 就像奇异果的皮一样，没什麽不能ㄘ的，就是口感问题 10/02 18:29
31F：推 jfw616: 要不要吃看你自己而已 10/02 21:22
32F：→ jfw616: 苹果不去皮也可以吃 10/02 21:22
33F：→ jfw616: 马铃薯不去皮也能吃 10/02 21:22
34F：→ jfw616: 西瓜去掉绿色那层即可...白色也可以吃 10/02 21:23
35F：→ jfw616: 高丽菜从最外层都可以吃 10/02 21:24
36F：→ jfw616: 看你对浪费的定义为何吧 10/02 21:24
37F：→ jfw616: 还有你对营养的定义为何 10/02 21:24
38F：→ jfw616: 草都能吃....你觉得有什麽不能吃的 10/02 21:25
39F：→ jfw616: 我有认识的和尚...吃完饭 10/02 21:26
40F：→ jfw616: 还要倒水进碗喝掉 10/02 21:27
41F：→ jfw616: 才叫不浪费 10/02 21:27
42F：推 fardola: 有看过婴儿得到肉毒杆菌疑似是吃红萝卜泥而制作时皮上的 10/02 22:06
43F：→ fardola: 土没清乾净的新闻，所以我一定把皮削掉而且洗很乾净 10/02 22:06
44F：推 jjer: 树皮也可以吃 10/02 22:46
45F：推 bib963: 洗一洗不削皮 10/03 02:37
46F：推 echohsu: 有菜贩说，红萝卜都会上防腐剂，之後我就都削皮了...... 10/03 11:09
47F：推 nekobaby: 大块的削皮 切丝切片不削 10/03 11:44
48F：推 enjoyfafa: 红萝卜没有削皮的必要性，但削皮後口感比较一致，我只 10/03 19:08
49F：→ enjoyfafa: 有很懒的时候才会不削皮，不然皮的口感真的不好 10/03 19:08
50F：推 lifeful: 有机会觉察食材的使用是好事，不然有些习惯从小到大都太 10/03 19:24
51F：→ lifeful: 习以为常了 10/03 19:24
52F：→ lifeful: 果实的籽也是很常被去掉的部位，像是南瓜、苦瓜、青椒、 10/03 19:29
53F：→ lifeful: 苹果之类，多半是口感跟味道的原因，不然都可以吃，就看 10/03 19:29
54F：→ lifeful: 个人选择 10/03 19:29
55F：推 Scathach: 苹果子不能吃吧.... 10/03 19:47
56F：→ slipknot5910: 大部分蔬果皮都很营养 但口感差 10/03 21:37
57F：推 hugo555232: 九华山装过菜的盘子用水冲过 10/03 22:01
58F：→ hugo555232: 那些包含菜汤的水得留下煮其他东西 10/03 22:01
59F：推 hugo555232: 老人家见识过这招就要求其他人也要学 10/03 22:04
60F：→ bluejark: 马铃薯皮其实还好带皮炸 10/03 22:32
61F：推 bluesea0405: 会削皮 10/03 23:09
62F：→ lifeful: 啊对苹果籽不能吃 那时候想的是皮 感谢补充 10/04 00:40
63F：→ Doubleoug: XDD 10/04 15:15
64F：推 jimmyliu1217: 前几天看一个打萝卜汁的影片，他说不削皮，因为皮有 10/04 15:59
65F：→ jimmyliu1217: 主要的营养素 10/04 16:00
66F：→ bsqq541: 要削吧 口感比较好 10/04 22:50
67F：推 CHlLT: 我打果汁不会削皮。蔬果皮有微量植化素跟，如果能吃原型就 10/05 16:58
68F：→ CHlLT: 吃罗 10/05 16:58
69F：推 wensday: 外国人都整根直接啃 10/06 09:25
70F：推 a1121210: 国外直接啃是指经过清洗，除掉外皮超市卖的那种吗？ 10/06 21:01
71F：→ jimmy0316: 削皮口感佳才好吃 10/06 23:13
72F：→ jimmy0316: 削成丝就不用去皮了 10/06 23:13
73F：推 mei1029: 我记得红萝卜算是农药多的蔬菜，所以都会把皮削掉 10/07 21:54
74F：推 patrickleeee: 可以吃 但是吃不习惯 没洗乾净 会不舒服 就不要吃 10/09 19:49
75F：推 joey0602: 削皮+1 口感不好 10/13 06:28
76F：推 RueyJing: 刨成丝~ 10/14 15:49
77F：→ Intira: 削 10/17 15:05
78F：推 m0665360111: 削皮 10/25 09:47