作者xvft (哈哈)
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标题[问题] 铁锅凸起怎麽办
时间Sat Aug 13 00:13:37 2022
我有只神田铁锅，中间凸起怎麽办？可以用铁鎚敲回去吗？
大家说热锅下油，但是我油倒下去就油烧黑了，这个怎麽改善，我是用葡萄籽油跟橄榄油
，请问可以换哪一种油品比较可以耐热呢，谢谢
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1F：推 zuchang: 可以敲 2.热锅 不是无上限的热 大概160-180就能下了 08/13 00:20
2F：推 lifeful: 热锅烧过头了 请用水滴测温法 08/13 01:08
3F：→ sdiaa: 而且不要大火催... 08/13 07:52
4F：推 arnbition: 玄米油 08/13 08:50
5F：→ yukin3068: 芥花油，便宜好用 08/13 11:28
6F：推 casio0406: 橄榄油不是这样用的吧… 08/13 14:05
7F：→ zolimo: 猪油 08/13 18:07
8F：推 illdomybest: 建议买个温度计监控温度 安全重要 08/13 19:56
9F：推 zuchang: 用温度计也太搞刚 有点热度就下油 起油纹丢食材就不沾了 08/13 20:03
10F：→ xvft: 那现在锅子中间凸起该怎麽处理？油倒多一点？让油过凸面？ 08/13 21:38
11F：→ xvft: 还是怎麽敲？今天隔着布敲没啥反应 08/13 21:38
12F：推 coolrick: 加热到开锅温度，再敲回去，注意安全 08/14 11:30
13F：推 m3791913: 市场找卖锅的问有没有地方可以修锅 08/14 11:37
14F：→ jerrystarks: 换铸铁锅，这种烧法敲回去没多久就又凸了 08/16 10:48
15F：推 jei01: 不要铁槌直接敲，拿块木头包着布敲，用力点 08/17 01:47