作者lf850202 (Ray0202)
看板cookclub
标题[闲聊] 好吃的义大利面白酱（有选手）
时间Mon Aug 8 13:38:39 2022
最近想煮义大利面
想煮个白酱来吃吃！
但白酱好像蛮容易雷～
所以想来问问大大们有没有推荐的牌子
目前我比较感兴趣的～
1. Prego普格
培根义大利面白酱
不晓得吃不吃得到培根？
感觉味道跟口感会比较有层次感
2. KEWPIE
P-72野菜白酱鳕鱼泥
有菜有鳕鱼泥，应该比较不容易腻
3. San Remo圣雷蒙
顶级义大利面奶油白酱
看评价是有奶油跟乾酪的味道
应该也是蛮有层次感的
再麻烦大大给我一点建议><
或是像上面类似的味道也可以！
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1F：→ kinoko: 好侍的白酱块 自己再+蘑菇奶油大蒜黑胡椒牛奶起司粉炒过 08/08 13:59
2F：→ kinoko: 打趴一堆义大利面店 08/08 13:59
3F：→ bsqq541: K大说的好侍都去哪买啊？ 08/08 15:35
4F：推 LordBubble19: 家乐褔有阿 就house那家 有出白酱块跟咖哩块的那家 08/08 15:50
之後去买来吃看看
5F：推 TFBF: 自己做不难，奶油炒面粉成糊状，之後 ^ 分次 ^ 加牛奶炒成白 08/08 16:34
6F：→ TFBF: 酱，最後加上起司，个人经验炒面粉比用鲜奶油当基底的方式好 08/08 16:34
7F：→ TFBF: 调整浓淡。 08/08 16:34
8F：→ TFBF: 诀窍就是加牛奶时要有耐心一点点30cc 50cc慢慢加把面粉糊炒 08/08 16:37
9F：→ TFBF: 均匀，一次300cc下去一定炒不开会结块。最後要加起司增加奶 08/08 16:38
10F：→ TFBF: 香。 08/08 16:38
谢谢分享 之後试试看
11F：→ conqueror507: 白酱如果奶味太重就会觉得恶心，比较怕这个 08/08 16:49
12F：→ cloud016: 圣雷蒙那个之前常买，有点酸甜，还不错吃可以尝试看看 08/08 17:24
13F：→ cloud016: ，但跟一般白酱味道很不同就是 08/08 17:24
14F：→ DAEVA: 家里是培根炒蒜头+洋葱爆香 再加牛奶再加面粉搅拌到浓稠 08/08 23:09
15F：→ DAEVA: 很简单 08/08 23:09
16F：推 rinkai: 自己做，建议加一点点酱油增加风味 08/09 11:43
白酱加酱油吗?
※ 编辑: lf850202 (27.240.178.235 台湾), 08/09/2022 15:08:36
17F：推 AS2000: 我先生煮时混一堆不同的欧洲起司，让白酱义大利面超级好吃 08/10 15:27