作者DGGXAM1 (13魂 \(⊙▽⊙)/)
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标题铁锅养锅的问题
时间Thu Aug 5 23:26:38 2021
请问为什麽新锅养锅时
会有下图中的白点产生
https://i.imgur.com/JO19jzW.jpg
https://i.imgur.com/6nA4mXx.jpg
刷掉重新养一次还是有Orz
还有养锅时 是不是每次锅子底部也要上油？
感谢
PS 这是turk锅
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.91.25 (台湾)
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1F：→ sdiaa: 不用养 前几次煮油一点的东西就好 08/06 00:20
2F：推 HwaSIn: 用铁锅就不用怕伤痕吧 大力尻大力刷大火烧就对了，管他有 08/06 01:13
3F：→ HwaSIn: 什麽痕迹 08/06 01:13
4F：→ DGGXAM1: 不怕脏 只怕生锈XD 08/06 02:25
5F：→ DGGXAM1: 底部昨天生锈 所以才砍掉重练 08/06 02:25
6F：推 frank161616: 我也是刚接触铁锅的新手有同样问题....XD 家里的铁锅 08/06 03:27
7F：→ frank161616: 开完底部有半个圆是这样 不过颜色偏奶绿色 08/06 03:27
8F：→ frank161616: 纸巾擦过去那块 会感受到比较重的阻力这样 08/06 03:28
9F：→ frank161616: p.s. 这锅之前我妈用一段时间了~他好像没开过的样子 08/06 03:29
10F：→ frank161616: 品牌是takumi匠铁锅 08/06 03:29
11F：→ Kayusumi: 老实说常用的话根本不用特意养 08/06 10:58
12F：→ magic999: 这是锅底? 锅底根本不用理他吧 08/06 11:10
13F：→ fortrees: 像推文那样锅底有阻力就要理他了 08/06 12:07
14F：→ fortrees: 油层太厚 凹凸不平 08/06 12:07
15F：→ fortrees: 加热慢也更容易黏锅 08/06 12:08
16F：推 a1121210: 养锅就炒饭 弄完还有东西吃 之後用热水洗就好 08/06 12:42
17F：推 lordmi: 搜一下前面讨论就有答案了 家用铁锅要养完全是商业炒作 08/06 13:22
18F：推 william5566: 天天用就是养锅了，我只有烘乾没在上油 08/06 13:22
19F：→ lordmi: 刷乾净不要过度残留油脂、把水分烘乾、放通风处就够了 08/06 13:23
20F：→ nekosgr93: 底部是指锅子外面吗... 08/06 16:29
21F：→ DGGXAM1: 底部是说 锅子底部受热处 接触瓦斯炉那里 08/06 16:33
22F：→ nekosgr93: 你自己想一下在接触火源的地方上油会怎样吧 08/06 16:36
23F：推 a1121210: 锅底不用油膜 会沾也无所谓 又不是用圆锅底烤饼 乾净就 08/06 16:38
24F：→ a1121210: 好 08/06 16:38
25F：→ DGGXAM1: 所以底部受热处生锈是正常的 08/06 16:41
26F：→ DGGXAM1: 不用管他？ 08/06 16:41
27F：推 a1121210: 要除掉吧...... 08/06 16:44
28F：→ DGGXAM1: 我用完简单刷 没泡水 然後烘乾 08/06 16:47
29F：→ DGGXAM1: 锅面没事 锅底接触火源那面生锈 08/06 16:47
30F：→ DGGXAM1: 目前就全部刷掉 上油烤乾 08/06 16:47
31F：→ DGGXAM1: 继续观察看看 08/06 16:47
32F：→ coppi: 锅底我会上薄油 08/06 18:36
33F：推 frank161616: 我的是锅内底部 所以那个绿色的不会怎样吗@@? 08/06 19:15
34F：→ frank161616: 後来拿钢刷用力刷了一阵子就有变回银白色了... 08/06 19:16
35F：→ fortrees: 银白就正常了 那锅子用太久都没清吧 08/06 19:22
36F：→ fortrees: 摸起来应该要几乎没有阻力 非常滑 08/06 19:23
37F：→ ETFx2: 我妈是没有特地养 08/06 22:31
38F：推 frank161616: 唔...用手摸过去还是有一点残胶感 看来还不够乾净? 08/07 00:13
39F：→ frank161616: 靠近闻起来没有味道,跟网路上查到的油垢好像又不太像 08/07 00:15
40F：推 CJhang: 如果是中南部 然後带水直接烧乾 我猜是水垢 08/07 02:10
41F：推 ancca: 帮我家大人顺便问一下，lodge那种粗粗的生铁锅，有人用砂 08/10 21:37
42F：→ ancca: 轮机把它磨到很光滑的吗？ 08/10 21:37