作者c62460 (小绵羊)
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标题[问题] 年糕汤年糕没味道
时间Sat Apr 24 18:31:35 2021
我买全联的宁波年糕煮年糕汤
先炒猪後腿肉丝跟洋葱
然後加水煮 煮滚加年糕 蛋液 青菜
加一点酱油 胡椒粉
我觉得汤还不错喝 可是年糕吃起来就没味道 感觉汤跟年糕是分开的
还是年糕汤的年糕本来就没味道？
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1F：→ laaa0912: 年糕没味道啊！白米做的白白的年糕，你觉得会有什麽味道 04/24 20:03
2F：→ laaa0912: 呢 04/24 20:03
3F：→ c62460: 我觉得那样好难吃XD 04/24 20:32
4F：→ mrschiu: 把年糕泡在汤头稍微收汁一分钟让汤头稍微有勾芡的口感... 04/24 20:34
5F：→ mrschiu: 在年糕泡烂以前要起锅... 04/24 20:35
6F：→ mrschiu: 汤头糊糊的比较能巴在年糕上... 04/24 20:35
7F：推 ss6183375: 年糕没有味道啦XD 04/24 21:50
8F：→ kanbruce: 切薄一点,稍煮一下比较入味,该不会整条煮? 04/24 22:21
9F：→ pomemy: 这种年糕本来就没味道阿。大概是汤不够咸鲜？不然这种煮法 04/24 23:55
10F：→ pomemy: 年糕就像汤面里的面，你会期待它有什麽强烈风味？@_@ 04/24 23:55
11F：推 StBernand: 年糕本来就没味道 04/25 00:33
12F：→ StBernand: 你在外面吃年糕汤也是年糕扒着汤汁的味道 04/25 00:34
13F：推 t11223342002: 汤头要炒香一点才会好吃 04/25 04:27
14F：推 t11223342002: 例如後腿肉改成五花肉丝，炒出猪油以後加入红葱头 04/25 04:32
15F：→ t11223342002: 切片来爆香，然後大白菜切丝进去炒一下汤头会白白 04/25 04:32
16F：→ t11223342002: 的很甜，加适量水或高汤，调味料下去，胡椒多一点， 04/25 04:32
17F：→ t11223342002: 年糕进去煮 04/25 04:32
18F：推 t11223342002: 就像面疙瘩的煮法一样，汤头弄得好就会好吃 04/25 04:34
19F：推 flyingdreams: 顺序改成：蒜头猪肉洋葱炒香後沿锅边加入酱油，呛出 04/25 19:51
20F：→ flyingdreams: 香味後再加水煮滚下年糕和蔬菜，这样汤头比较浓厚 04/25 19:51
21F：→ ruru1218: 年糕本来就没有味道呀 04/26 00:17