作者tw00134 (seven)
看板cookclub
标题[问题] 关於unox烤箱烤戚风使用上的疑问
时间Tue Apr 14 16:05:40 2020
目前在看这台
https://i.imgur.com/NMPHGTS.jpg
四盘半盘烤箱,因为不是层炉,所以无法设定上下火,旋风分两段不能关闭,但业务说可
以打开湿度功能0-100%湿度分四段调整就可避免蛋糕乾掉,不知道这个说法是不是真的不
会乾掉。
业务还说湿度打开100%来烤布丁就不需要水浴,一样滑溜。
目前都是烤塔、饼乾、泡芙、戚风、偶尔考吐司(业务说这台缝可开最弱不影响吐司长高
)
这台是目前负担的起的专业烤箱,再请各位给个建议。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.137.89.32 (台湾)
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1F:→ cata: 可以发去 baking板问 04/15 23:10