作者tomtooy (tomtooy)
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标题[心得] 莳萝的n种吃法
时间Sat Mar 28 10:41:04 2020
上上周买了一串莳萝（茴香），这种香草味道重而特殊，於是这几周都在花式吃莳萝，在
此与各位分享一下我实行又觉得还不错的吃法：
1. 蕃茄莳萝炖高丽菜
算是类土耳其菜，孜然籽、洋葱、蒜头爆香後，加入蕃茄膏，而後加入蕃茄、高丽菜等炖
煮，最後撒上莳萝
在土耳其的做法，会加入绞肉拌炒，可试试
2.莳萝松饼
朋友来宿表示想吃松饼，灵机一动在面糊中加入盐巴、莳萝、帕玛森起司，成品意外不错
3.莳萝煎蛋
4.莳萝节瓜
莳萝跟节瓜很配！节瓜切片後洒上盐巴、胡椒、橄榄油、莳萝，拿去烤一烤，简单又美味
5.莳萝节瓜咸派/披萨
就是莳萝跟节瓜口味的咸派！也很好吃
另外也有做莳萝节瓜披萨，反正莳萝跟节瓜绝配
6.莳萝小黄瓜优格沙拉
小黄瓜切丝配上莳萝、蒜头跟优格，算是中东沙拉的概念
7.莳萝甜菜根优格沙拉
甜菜根烤过後，跟优格、莳萝拌在一起，是漂亮的粉红色～
8.莳萝拌面
油煮热以後浇到莳萝上，跟酱油、白醋一起拌面，自己乱发明的吃法，但还不错
9.罗宋汤
听说正统罗宋汤是用甜菜根，反正就汤快煮好时丢几根莳萝下去增添味道
莳萝一般好像跟鱼很配，但我吃素，就只能绞尽脑汁蔬食菜单了
另外有坐莳萝佛卡夏，但觉得味道有点怪，就不推了...
经过此番努力莳萝终於快消耗完了！可喜可贺
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1F：推 augusta68: 煮义大利面也不错 03/28 10:54
2F：推 forjey: 阿嬷家的传统吃法是煮茴香蛋花汤，从小吃到大。 03/28 11:25
3F：推 thesecondw: 直接加油加盐煮汤 好吃 03/28 11:52
4F：推 eunie: 莳萝煎蛋也可以 香气特别 03/28 12:06
5F：→ mrschiu: 看到食谱里面有洋葱就可以在一半洋葱换成莳萝... 03/28 12:48
6F：→ mrschiu: 这样的吃法比较多人能接受...如果不排斥西洋芹的味道的话 03/28 12:49
7F：→ mrschiu: 食谱中的西洋芹也能减半一半西洋芹一半莳萝... 03/28 12:50
8F：→ mrschiu: 先一半熟悉的味道一半莳萝习惯性再慢慢增加比例... 03/28 12:51
9F：→ mrschiu: 莳萝腌小黄瓜也好吃...一般小黄瓜泡菜多加适量莳萝即可.. 03/28 12:54
10F：推 afria: 莳萝和茴香不同唷 03/28 15:07
11F：推 cacado: 茴香是因为台语发音吧 03/28 17:44
12F：推 angechen: 我的脑中有小天使告诉我你把台湾的茴香菜跟莳萝搞混了， 03/28 18:40
13F：→ angechen: 然後看推文感觉又把佛罗伦斯茴香混进来了XD 03/28 18:40
14F：推 cgyang: 哈哈，楼上的话很有画面。 大家都是亲戚，亲戚不计较 03/28 20:04
15F：→ tomtooy: 原来台湾的茴香菜跟莳萝不是同一款东西!?我以为一样XDD 03/28 22:24
16F：→ tomtooy: 不过推文的佛罗伦斯茴香真的是误会... 03/28 22:25
17F：推 Winne123: 莳萝 与 茴香是不同的东西，茴香的味道似乎比较重，籽也 03/29 11:19
18F：→ Winne123: 不同 03/29 11:19