作者alkahest (==╭(′▽`)╯==)
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标题[问题] 烤全鸡的米馅料
时间Thu Nov 14 22:24:12 2019
想做烤全鸡佳节应景
目前看到的烤全鸡食谱若用米做馅料的
绝大多数都是糯米
另外有 wild rice 或是 long grain rice 的食谱
想请问
不同的米种做馅料造成的口感差异有很大的不同吗？
若我想用寿司米做馅会不合适吗？？
寿司米买太多不想再多买别种米....=_=
感谢~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 172.58.12.179 (美国)
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1F：→ medama: 糯米不易烂啊 11/15 00:49
2F：推 aureliechen: 是不是可能米不要那麽湿即可？ 11/15 11:52
3F：推 t11223342002: 我应该会去杂货店问他可不可以买10元糯米 11/16 04:56
4F：→ yesohya: 我这可以五元也可以 11/16 06:46
5F：推 jellicolin: 寿司米口感会比较软烂，也不是不行。你的水份或程序 11/16 12:59
6F：→ jellicolin: 可能要微调。（比如说如果有先炒过的就要缩短时间） 11/16 12:59
7F：→ alkahest: 感谢! 11/17 06:42