作者ddtlau (唉额)
看板cookclub
标题[食谱] 豆腐汉堡肉与芥末和风酱
时间Wed Nov 13 22:37:33 2019
板豆腐半块
全联买的猪绞肉一盒
洋葱半个
鸡蛋一个
半匙糖
一点姜泥
一点盐巴
一大匙酱油
先把洋葱切丁炒一下放凉
板豆腐小心的把水分尽量挤掉
我用手掌慢慢挤还蛮快的
然後就可以直接把豆腐捏爆
跟猪绞肉混合
不知道份量就是全联的一盒用掉
加半匙盐巴，抓到黏黏
冷却的洋葱进去
姜泥、鸡蛋、糖、酱油都一起拌匀
分成四球
拍一拍，捏成汉堡状
用平底锅煎，加一点水盖上盖子类似蒸
反面再一次
这时候把香菇放到气炸锅烤一下
(是气一下，还是炸一下，还是烤一下...)
感觉汉堡中间有弹性蓬蓬的
筷子刺会流汤大概就好了
芥末和风酱
(好市多买的现成品)
顺便做了简单的猪肉炒冬粉当晚餐配菜
https://i.imgur.com/waq9cUX.jpg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 180.217.230.113 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1573655855.A.DE2.html
1F：推 ecli: 感觉很容易上手耶！谢谢分享～11/13 23:15
真的蛮简单的，可以试看看加上随意变化
※ 编辑: ddtlau (180.217.230.113 台湾), 11/14/2019 09:07:16
2F：推 GrayNeko: 中性词，烹调/调理/处理/弄 一下 11/14 12:20
3F：→ GrayNeko: 豆腐汉堡排做法就是不停的殴打食材，我个人也很爱 11/14 12:21
4F：→ GrayNeko: XDD 11/14 12:21
5F：推 Adven: 我也是 不过会加点太白粉 11/14 12:32
6F：推 ababygirl: 气炸一下(重点误 11/14 13:05
7F：推 liu0329p: 汉堡排真的是经济实惠好吃 11/14 14:59
8F：推 blueskymaple: 哇啊啊下次来试试 11/16 02:04