作者a24260746 (曼珠沙华)
看板cookclub
标题[问题] 请问这是真的莲藕粉吗？
时间Sun Sep 22 19:19:16 2019
在老街买了莲藕粉
https://i.imgur.com/qxFqolg.jpg
用店家教的泡法白白的泡不掉不会变透明的
用煮的照教学慢慢撒也拌不化还是白白一片片
https://i.imgur.com/hPIrq77.jpg
煮超久还是没有变深色
https://i.imgur.com/0KNKAjP.jpg
补
https://i.imgur.com/TBGpQvB.jpg
加水煮很久後变这样 里面有深色一条一条？
向有煮过的求解!
真的很怀疑买到假的 QQ
一包买500希望是真的.....
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感谢各位TT
用冷水先拌真的比较好
看来这是真的！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.217.163.96 (台湾)
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1F：推 NEWLIFE0307: 我家也有一包一样的包装，是亲戚朋友自家的莲藕粉，09/22 19:29
2F：→ NEWLIFE0307: 也是片状，我主要用来取代太白粉，高温热水都可以溶09/22 19:29
3F：→ NEWLIFE0307: 化09/22 19:29
※ 编辑: a24260746 (49.217.163.96 台湾), 09/22/2019 19:32:16
4F：推 roromsu: 本来就不会太深色啊！我买过白河农会的，煮起来就是最後09/22 19:30
5F：→ roromsu: 一张照片的颜色，感觉没有散可能是你下的时间跟方式有关09/22 19:30
6F：→ roromsu: 系@@09/22 19:30
7F：→ roromsu: 不过我买的是片状，要用煮的才会散喔09/22 19:31
8F：推 Agneta: 不会变深色哦+1 亲戚家有做09/22 19:45
9F：推 CRELE: 加糖才会变深 原本就是有点粉粉颜色09/22 19:54
10F：→ kinoko: 莲藕粉会化？！ 从小吃的都是类似果冻或片装粉圆那种口感09/22 20:13
11F：→ kinoko: 耶09/22 20:13
12F：→ mrschiu: 类似泡牛奶的方式先用少许冷水温偏冷的水融化後再下热水09/22 20:22
13F：→ mrschiu: 太白粉和葛根粉也是同样的泡法...09/22 20:22
14F：→ mrschiu: 至於颜色会不会变深是不一定因为莲藕颜色色差多不一定白09/22 20:24
15F：→ mrschiu: 如果你不放心只能拿去验DNA...09/22 20:25
16F：推 shambara: 家里一包一样的，先冷水化开再加热水煮，会变一整锅半透09/22 20:31
17F：→ shambara: 明糊糊的09/22 20:31
18F：推 lovejj: 要用冷水先泡开再加热水搅拌09/22 21:04
19F：推 prionailurus: 我以前吃过的像最後一张照片那样09/22 22:00
※ 编辑: a24260746 (49.217.163.96 台湾), 09/22/2019 22:20:05
20F：→ a24260746: 谢谢大家的暖心答案 09/22 22:34
21F：推 reya1017: 这是传统制法的莲藕粉 手工刨的 所以才会是片状的 机 09/23 09:28
22F：→ reya1017: 器制的才会是粉状偏白的 09/23 09:28
23F：推 aa1b2c3ty: 真，他不太会溶 09/23 09:42
24F：推 mepass: 淀粉就是不会溶解在水里面才叫淀粉啊 09/23 16:38
25F：推 muxijiner: 从小吃的莲藕粉用煮的也差不多是照片那种有点透明的粉 09/23 19:49
26F：→ muxijiner: 藕色，不过现在碰到的店家都教用水泡，反而觉得没有用 09/23 19:49
27F：→ muxijiner: 煮的好吃 09/23 19:49
28F：推 cindy5doprp1: 老街卖的试喝还加黑糖 真的好好喝 09/24 00:33
29F：推 mikentsai: 我都煮滚水再下粉，比较好溶 09/25 20:41