有图无音乐好读版： https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350948227 * 小时候看到菜里有鹌鹑蛋， 都会高兴地尖叫：「有小鸟蛋耶！」 长大後，鹌鹑蛋对我来说一样是个迷人的食材， 於是这次乾脆红烧一大盘， 大大地满足味蕾。 如果觉得只有鹌鹑蛋太单薄， 也可以加入猪肉做成鹌鹑蛋红烧肉。 有机会也可以试试看^^ * 食材： 水煮鹌鹑蛋 36颗(270克) 姜 1公分 葱 1支 乾辣椒 3条 八角 1个 糖 2大匙 酱油 2大匙 油 适量 * 步骤： (1)姜切片，用刀拍裂。葱切小段，分成葱白和葱绿。乾辣椒倒掉籽，剪成小段。 (2)锅中放油炒糖，直到变成金褐色。 (3)加入鹌鹑蛋翻炒均匀上色，并加入葱白、姜片、乾辣椒和八角炒香。 (4)加入酱油和100c.c.水，大火收汁到浓稠後，加入葱绿翻炒一下即可。 -- 《东京鸟窝厨房的家常食光》新食谱书上市！ 博客来：https://www.books.com.tw/products/0010831106?loc=P_0003_017 FB粉丝团： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ --

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