有图无音乐好读版： https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350938606 * 煎得金黄诱人的豆腐， 是家常菜的典范， 再加入一些蔬菜当配料， 味道更丰富，颜色更美丽， 沾过太白粉的豆腐不易煎破， 很适合新手练习。 有机会也试试看如何^^ * 食材： 板豆腐 300克 鸡蛋 1个 胡萝卜 1/4条 乾香菇 3朵 太白粉 适量 油 适量 调味料： 米酒 1大匙 盐 1小匙 胡椒粉 少许 香菇水 100c.c. * 步骤： (1)鸡蛋打散，豆腐切成厚1公分的片状。 乾香菇用水泡开，香菇水留用。胡萝卜和香菇切丝。 (2)豆腐先沾上一层太白粉，再裹上一层蛋液。 (3)热油，将豆腐两面煎至金黄後，盛起备用。 (4)锅子不再放油，炒熟胡萝卜丝和香菇丝。 (5)加入调味料煮滚後，将豆腐放入3～5分钟收乾酱汁即完成。 -- 《东京鸟窝厨房的家常食光》新食谱书上市！ 博客来：https://www.books.com.tw/products/0010831106?loc=P_0003_017 FB粉丝团： https://www.facebook.com/TokyoNestKitchen/ --

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