作者scarletake (scarletake要追讨些什麽;)
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标题[问题] 请问牛肉料理的方式
时间Thu May 24 13:59:35 2018
是这样的，我之前在网路上看了便宜的牛肉，在确认原肉和来源後，就买了。
来了之後，我发现和我想的不同，不过没什麽好说，本来就是一分钱一分货。
每片牛里肌大约巴掌大一点，厚约1.5公分。
我其实不知道该怎麽料理了，用煎的15秒，停十分钟收汁再烤好像也会过熟…
请问大家都怎麽料理这样的肉呢？不过真的比好x多的便宜。但好x多的就真的是厚又大的
标准排餐。
先谢谢各位厨神
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1F：→ immigo: 腌过再炒，或煎完十五秒就拿起来让热度渗透进去 05/24 14:01
2F：推 sammoon: 两面各煎40秒 烤箱200度3分钟 05/24 14:31
3F：推 annelephant: 蛮多人拿牛肉做舒肥定温料理，看起来很嫩很多汁 05/24 14:44
4F：推 chunglee: 斜刀片成牛炒肉片，抓点盐米酒胡椒太白粉，拉油。量多就 05/24 20:55
5F：→ chunglee: 分装冷冻，可以拿来做牛肉炒饭，炒面，葱爆牛肉等等。其 05/24 20:55
6F：→ chunglee: 实1.5公分厚也是可以用煎的，用15秒翻面的方式煎，煎到 05/24 20:55
7F：→ chunglee: 你要的熟度直接吃不用再烤也是可以的。 05/24 20:55
8F：→ loser1: 咖哩。 05/24 21:11
9F：推 mtf0310: 最近洋葱也很便宜，切片加洋葱一起炒～ 05/25 01:49