我本身做陶的， 先说结果，陶锅、砂锅、土锅、不会用釉上彩。 釉上彩主要是用在瓷器彩绘上，为了要追求鲜艳的色彩，降低烧成的温度和成本， 组成以铅、镉、硼化物为主，可呈现鲜艳的红色、绿色、黄色。 上釉方式是已经烧好的上釉瓷器、陶器再彩绘上去，再经由约摄氏650度烧成， 所以摸起来会有点凸凸的。 早期约三十年前有些食用瓷器会用到釉上彩，例如盘内的红色鱼虾，用久了会掉彩 不过现在普遍都有食器安全的概念了，所以不用担心拉！ 釉下彩就是彩绘在素烧後的土胚上，再上一层透明釉，例如：青花瓷 ※ 引述《ug771 (初心)》之铭言： : 爬了许多文章，砂锅应该是陶锅+砂，降低裂损的机会。 : 而土锅主要是日本的用语，所以三者应该都是同样的东西 : 但是到瓷器商找陶锅，正常都会问有没有要进烤箱，有的话选择会少很多 : 最近日本买的土锅、研究西方的面包、炖煮，则都是可以进烤箱的 : 有专业的人士可以帮忙解惑吗？ : P.S. 顺便想问一下上釉彩要怎麽分辨，好像不是凸面就是 --

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