作者camelliantua (巴比代尔)
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标题[食谱] 深夜食堂食谱试作 豚汁(猪肉味噌汤)
时间Mon Nov 20 22:34:34 2017
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大家有看过深夜食堂吗？
应该从第三季版权卖给Netflix开始吧，
片头的豚汁内容物改变了不知道有没有人发现
原本的牛蒡拿掉了，内容物变成猪五花肉片、红白萝卜、香菇、油豆皮、蒟蒻、大葱。
一点点些微的差异，但这季的看起来特别好喝
用剩的材料还可以拿来做白萝卜炖肉，这星期刚好变冷了，很适合找一天做来温暖身体喔。
材料：
猪五花肉半盒(约200g)
油豆皮半片切粗丝(约70-80g)
红萝卜1/3条切片(50g)
白萝卜1/3条切片(70g)
香菇4-5朵切片(50-60g)
蒟蒻1/2个(70-80g)
（蒟蒻可以先用热水煮2分钟去除硷味）
青葱1根
以上材料皆可以照个人喜好做增减，括号里的克数是今天准备两人份晚餐用
作法：
1.加些许油热锅，炒五花肉片至变色
2.除了青葱外的全部材料加入，翻炒1-2分钟
3.倒入煮过的开水、葱，盖上盖子小火煮25-30分钟
4.加入4大匙的味噌到汤里拌匀，完成了～
剩下的材料可以做白萝卜炖肉，只需要糖、酱油、青葱就可以罗！
带着油香肉味的白萝卜炖肉还有猪肉味噌汤真的好好吃喔！好吃到老公讲起将太的寿司，说煮白萝卜一定要用开水，渗透压不一样的关系之类的～但我没看过将太所以没办法解释 哈哈哈
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1F：推 benfour: 将太的那一集是说， 用煮沸过後的水(酱汁)， 水中的微小 11/21 02:29
2F：→ benfour: 气泡 已经被煮散， 所以酱汁比较容易渗透这到萝卜里面， 11/21 02:29
3F：→ benfour: 同时也能保持萝卜的完整性， 不因久煮而散掉。 11/21 02:29
4F：→ camelliantua: 谢谢一楼～ 长知识了:) 11/21 15:55
5F：推 wagasa: 加蒟蒻真的好好吃 11/21 16:56