作者kuzuki (阿月仔)
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标题[心得] 烤鱼机使用心得
时间Wed May 31 17:02:09 2017
去年被版上的心得烧的体无完肤，也在大家的推荐下购入山善的烤鱼机
使用到现在将近一年 非常满意
可以烤什麽就不多说了 版上有很多心得可以参考
我要分享的是 最近在某本漫画上介绍烤秋刀鱼的方法
因为当季秋刀鱼油脂丰富 所以他首推用炭炉直火烧烤
那没有炭炉或是家里不方便起火的 怎办呢!?
使用家用的烤鱼机 不放水 改铺一张"铝箔纸"
我看到时立马想到家里冷冻库的鲑鱼排有救了
(因为买来太肥 用烤鱼机总觉得太腻)
实验後跟想像的一模一样 鱼排烤过的香气更明显 吃起来很顺口
因为油脂都被逼出来滴在铝箔纸上
这个方法应该适合油脂比较丰富的食材
下次要来试试咸猪肉 鸡腿排 看看这样烤会不会更好吃
忘记说这样烤鱼机的温度高很多 应该不适合长时间使用
我这次烤没有超过10分钟 还在可以使用的范围
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鲑鱼没拍照只好补上烤鲭鱼的图 & 烤肉大餐准备的食材
http://imgur.com/UhCXY8J.jpg
http://imgur.com/r5T3765.jpg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.150.51.226
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※ 编辑: kuzuki (118.150.51.226), 05/31/2017 17:04:53
1F：推 annieashin: 感觉很好吃 好想看照片呀 05/31 20:29
2F：推 YugiHao: 跪求分享其他料理...谢谢！ 05/31 21:43
3F：→ eva19452002: 烤鱼机铺铝箔纸烤跟平底锅铺铝箔纸烤差在哪里？ 05/31 22:27
4F：→ eva19452002: 或是用炫风式烤箱铺铝箔纸差在哪里？ 05/31 22:28
5F：推 antibody27: 请问不放水也能烤喔??? 06/01 08:27
6F：→ antibody27: 我是买象印的烤鱼机，底部已经有一个反射盘了还要放 06/01 08:28
7F：→ antibody27: 锡箔纸吗???谢谢 06/01 08:28
这个我无法回答你>"< 我的底下就是水盆
8F：→ cheetah0: 放铝箔，烤完丢弃，好清理 06/01 10:39
9F：推 ilovekaychen: 请问，当初看山善的说明书有说，没放水的话不会加 06/01 12:59
10F：→ ilovekaychen: 热（安全装置？），所以实际使用时没放水也是可以 06/01 12:59
11F：→ ilovekaychen: 启动的对吗？ 06/01 12:59
是的可以启动的喔，可是我觉得比加水方式温度来的高，应该不适合长时间使用
12F：推 ilovekaychen: 请问铝箔纸是铺在烤网上（鱼排下面）？ 06/01 13:03
13F：→ ilovekaychen: 还是没放水的水槽底部？ 06/01 13:03
铺在下面喔等於原本水的位置变成铝箔纸
※ 编辑: kuzuki (114.34.105.101), 06/01/2017 22:13:14
15F：→ kuzuki: 漫画是这样 06/01 22:15
16F：推 bsrest: 这是哪本漫画？ 好奇 06/02 02:15
17F：推 shrug: 筑地鱼河岸三代目(之类的 06/02 05:57
18F：推 cargo: 好像很厉害 06/02 09:56