作者eagle0505 ()
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标题[问题] 请问盐水鸡太咸怎麽办？
时间Tue Apr 25 01:34:01 2017
做了盐水鸡，但不知道是腌太久（36小时）或腌盐抹太厚，
刚刚烫完鸡肉试咬了一口，结果有够咸，
想说再拿清水泡把表层的盐洗掉，弄了一下，
发现鸡腿里面也咸，可说是入木三分了...
想请问如果继续泡清水会有用吗，或是先剥成丝再泡？
觉得就算配上一大碗白饭当鸡肉饭都过咸了
如果无法减轻咸度，目前只想到拿来当成咸猪肉炒青菜
只是四只鸡腿的份量恐怕还没用完就不新鲜了QQ
下次得更谨慎才行，谢谢大家赐教
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※ 编辑: eagle0505 (72.182.33.6), 04/25/2017 01:38:11
1F：→ oguesto: 煮汤？之前油渍猪肉 单吃略咸 拿去煮汤面刚好 04/25 01:36
2F：推 lanlinshieh: 手撕鸡凉拌小黄瓜、生菜、鸡丝拉皮，凉面， 04/25 01:47
3F：推 cami33: 蔬菜汤煮好不加调味 切丝洒上去? 04/25 02:17
4F：→ medama: 配两大碗白饭 04/25 02:41
5F：→ majaja888: 入木三分XDDD 04/25 09:17
6F：→ eagle0505: 後来把鸡肉剥丝丢去煮香菇炊饭，算是有成功稀释咸度! 04/26 12:06
7F：推 treiss: 好奇已经熟的右下去煮一次不会变老嘛？我本来觉得3楼的满 04/26 19:08
8F：→ treiss: 可行的说～ 04/26 19:08
9F：→ eagle0505: 还好欸，可能因为腿腿肉，煮完是变比较有弹性但可接受 05/01 11:33