作者MSBenjamin (班杰明)
看板cookclub
标题Re: [食谱] 请推荐义大利面食谱
时间Tue May 18 23:34:57 2004
※ 引述《CTTsai (黑藤)》之铭言：
: 市面上的义大利面食谱颇多,看起来都不错,不知该如何选择.
: 请教大家是否有何建议?
: 谢谢!
: [聒숡
小弟认为
谷本英雄 与 石崎幸雄 这两位日本义大利料理达人的食谱都很有水准
在台湾可以买到东贩出版的中译本
其中有一本"义大利面食百汇"应该可以满足大多数的需求
不过先跟各位讲一下
这两位都是去过义大利取经而且在当地餐厅做过的
绝对是正统不用怀疑
不过作法都比较讲究 如果是只想做家常口味的要考虑一下是否适用
而且虽然印刷是十分精美 但是价格也不便宜啊
他们两人合着的一系列义大利菜食谱一本都要四百元
但若你想好好研究一下本格派义大利料理 我觉得这个系列不会令人失望的
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