作者lalatwo (拉拉兔)
看板StupidClown
标题Re: [无言] 妈妈的独门料理
时间Sat Nov 27 00:05:50 2021
看推文很多人觉得苹果是这锅汤里最奇怪的部分
突然发现自己是个怪人
其实我觉得这锅汤食材加在汤里都不奇怪啦
是凑在一起怪怪的
我是来推广苹果煮汤的
苹果煮汤超好喝的
我最爱的就是苹果红枣鸡汤
https://i.imgur.com/WAQfR8a.jpg
头一次看到苹果煮汤的食谱
眉头一皱觉得很难接受
但实际做过发现
苹果煮汤完全不违和
也不会有苹果味好吃得很
分享给家人他们还半信半疑
後来妈妈煮过一次後
大家惊为天人
这道菜就时不时出现在我家餐桌
https://i.imgur.com/Xw0Bn2X.jpg
笨版还是要补笨点
我的机车是电子仪表板油灯很不准
所以我习惯看里程表加油
今天跟男朋友下班骑两台车要回家
结果我发现车子快没油
途中要加油的加油站又在整修
男友问说要不要绕去加油
因为等等回家路途是鸟不生蛋的小路
我胸有成竹的说：我觉得可以再骑20公里，撑到家里附近再加吧
然後骑了两公里後就没油了…
现在车子还停在路边
男友：蛤？不是说20公里？
我错了T_T
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1F：推 naya7415963 : 这个鸡汤看起来很好喝欸11/27 00:28
2F：推 Chn2198 : 这个汤一看就让人食指大动 跟前面那篇怎麽差这麽多X11/27 00:37
3F：→ Chn2198 : DD11/27 00:37
4F：推 wish15150507: 那苹果被煮熟之後口感怎麽样？是切块吗？11/27 00:50
5F：→ wish15150507: 比起汤的味道，我比较担心煮熟的水果的口感或味道11/27 00:50
6F：→ wish15150507: 适不适合自己11/27 00:50
我自己是切块
但我妈是切片
我是觉得重点是要煮软把味道煮进汤里
口感有点像煮软的瓜类
（像大黄瓜贡丸汤的大黄瓜煮软後的口感）
7F：推 sodavoxyi : 我妈也会苹果或梨子切块煮汤，水果本身会变无味但11/27 00:57
8F：→ sodavoxyi : 汤会变甜11/27 00:57
※ 编辑: lalatwo (42.72.57.244 台湾), 11/27/2021 01:15:18
9F：推 justinqoot : 看起来很棒 11/27 01:23
10F：推 ilovecat1233: 凤梨剥皮辣椒鸡汤也可以尝试看看 11/27 01:54
11F：推 step : 这汤看起来不错，苹果跟红枣应该很搭，只是原原po 11/27 02:05
12F：→ step : 那个苹果搭皮蛋搭稀饭实在有点怪XD 11/27 02:05
13F：推 redpoppy : 苹果熬汤算正常，很多火锅店也都会加入苹果熬高汤， 11/27 02:35
14F：→ redpoppy : 有些港式煲汤也会放，我家的牛肉高汤也是这样熬的， 11/27 02:35
15F：→ redpoppy : 但原原po妈妈加皮蛋真的不行，虽然香港人也是会用 11/27 02:35
16F：→ redpoppy : 皮蛋煮汤，但这两个放一起真的超怪... 11/27 02:35
17F：推 porkonrice : 这个鸡汤看起来很好喝 11/27 02:55
18F：推 f87162 : 奇怪的不是材料而是煮法，原原po的妈妈根本浪费食 11/27 02:57
19F：→ f87162 : 材www 11/27 02:57
20F：推 lily2141 : 求食谱 11/27 03:10
21F：推 mrme945 : 苹果煮汤很好用，不过通常煮汤的苹果就不会再去吃了 11/27 04:07
22F：→ mrme945 : ，口感很奇怪，我都直接捞掉 11/27 04:07
23F：→ webster1112 : 法语 马铃薯是"地里的苹果" 苹果酸味煮去剩甜味 11/27 04:24
24F：推 amazinger : 这明明就是正常的料理…少骗了 11/27 04:50
25F：推 rocky5603 : 这是专业料理吧！ 11/27 05:32
26F：推 QAQc : 最近也吃了加苹果的关东煮，很赞。但完全不是原原po 11/27 07:02
27F：→ QAQc : 那篇漂浮在汤上完整苹果的样子，炖汤的苹果要煮得软 11/27 07:02
28F：→ QAQc : 透才行。所以我还是把那锅苹果皮蛋贡丸粥归类成暗黑 11/27 07:02
29F：→ QAQc : 料理。 11/27 07:02
30F：推 cocota : 开始感受到义大利人对於夏威夷披萨的愤怒了 11/27 08:09
31F：推 vs98and99 : 国外有苹果汤料理阿 整个烤烂烂的也有 11/27 09:01
32F：推 neukopf701 : 里程表也不准了 11/27 10:08
33F：→ RyanMulderII: 车子加完油了吗XD 11/27 10:22
34F：推 ethel617 : 煮完汤後苹果还能吃吗？ 11/27 10:23
35F：推 jader : 是煮的人的问题无误 11/27 10:54
36F：推 ponponpon : 前篇的问题不是汤加了什麽材料，是厨艺啊，不是把看 11/27 11:10
37F：→ ponponpon : 起来能吃的食材加在一起弄熟就是一道菜 11/27 11:10
38F：推 gaga1745 : 我们家煮火锅也会加苹果~ 11/27 11:12
39F：→ Waxahatchee : 苹果本来就很适合拿来煮汤或入菜了，这是笨点吗？ 11/27 11:17
40F：推 eva6402 : 苹果煮咖哩也很棒 前提是煮烂 11/27 11:30
41F：→ bunengs : 苹果好吃 11/27 11:35
42F：→ StBernand : 我自己炖猪脚也会放苹果，整颗对半切，但不会吃苹果 11/27 12:23
43F：→ StBernand : 的部分 11/27 12:23
44F：→ StBernand : 但这是了解食材後才会做的事，原PO妈妈只是瞎放乱放 11/27 12:24
45F：推 hsiangchentw: 既然没味道干嘛加啊 11/27 12:49
46F：推 b14921447 : 原po那篇是黑暗料理界，你这篇就是小当家了，看起来 11/27 13:15
47F：→ b14921447 : 很好吃 11/27 13:15
48F：推 wbt77hsy : 惊为天人是形容人不是表达吃惊 11/27 13:41
49F：推 shihpp : 看起来很好喝 11/27 13:50
50F：推 yocatsdiary : 苹果可以帮助肉质软化， 11/27 13:52
51F：→ yocatsdiary : 丢苹果很正常， 11/27 13:52
52F：→ yocatsdiary : 上一篇…没有切比较奇怪… 11/27 13:52
53F：推 kickflip : 苹果不是有人会加在咖哩还是卤牛肉 11/27 13:56
54F：推 thatislife : 广东煲汤也会用苹果？ 11/27 14:06
55F：→ li72716 : 日本咖哩有些会放苹果 佛蒙特咖哩块也有放 11/27 14:13
56F：推 gogohc : 很多西餐会用少许苹果炖汤 11/27 14:14
57F：→ ballcat : 苹果煮汤还不错，问题出在皮蛋啊。11/27 14:36
58F：推 tlight : 这汤的笨点是在哪里?看在你煮得很好看才给推11/27 14:36
59F：推 aaa90213 : 苹果煮汤可以啊 但加皮蛋就是黑暗料理11/27 14:41
60F：嘘 kiki1235678g: 快没油怎麽骑20公里，20公里多远你知道吗11/27 14:56
61F：嘘 john0601 : 大家没有讨厌苹果加进去吧，你是不是误会了？11/27 15:10
62F：→ john0601 : 不是都在说食材乱加一起大杂烩很讨厌吗？11/27 15:10
63F：→ sirloin : 你这鸡汤里放皮蛋我输给你XD11/27 16:30
64F：→ unazz : 我也疑惑为什麽快没油会评估20公里咧XD11/27 18:09
因为我仪表板是电子的
油表一向很不准
所以我都是用里程估
200公里左右会去加油
结果昨天看里程才180
觉得妥妥的
然後就糗了
65F：推 callTM : 苹果还蛮常用来熬高汤11/27 18:20
66F：推 wwwwwwww : 我吃过一次加苹果块的咖哩，史上最难吃，我妈还问为11/27 18:22
67F：→ wwwwwwww : 什麽会难吃，日本不是都这样，我实在无法11/27 18:22
68F：推 telaiwei : 我妈就拿去煮咖哩，假的马铃薯==11/27 18:29
69F：→ telaiwei : 咖哩很好吃苹果不好吃就是了11/27 18:29
70F：推 onedaymor : 港式煲汤很常丢苹果进去11/27 18:38
71F：推 en90508 : 那篇像汤里面有饭但又不像粥，食材该切的没切，你这11/27 18:48
72F：→ en90508 : 个看起来就很好吃11/27 18:48
73F：推 mahua : 我觉得苹果熬汤可以但端上桌就不要让我看见他11/27 19:15
74F：→ huabandd : 苹果应该是跟凤梨一样意思，甜甜11/27 19:25
75F：推 wommow : 我上次煮咖哩也加现切苹果 结果变超酸 後悔..11/27 19:27
76F：推 v20304 : 苹果可以加在鸡汤煮没问题11/27 20:04
77F：推 puAni : 苹果煮汤跟咖哩都很好吃11/27 21:03
78F：推 qqq5890003 : 还好吧 高汤本来就很多人加苹果了啊11/27 21:33
※ 编辑: lalatwo (42.72.97.193 台湾), 11/27/2021 21:37:25
79F：推 katherinetao: 高汤加苹果是非常正常的事情 稍微看一下外面高档餐 11/27 23:23
80F：→ katherinetao: 馆的高汤成分都会有 但扔颗皮蛋就很母汤（抖） 11/27 23:23
81F：→ monkeyeden : 有些拉面汤头也会加苹果喔！熬汤好夥伴 11/27 23:36
82F：推 StBernand : 咖哩加的苹果不是苹果块，是苹果泥啊 11/27 23:41
83F：推 chiyaka3416 : 苹果切碎或磨成泥煮咖哩很好吃 11/27 23:45
84F：→ chiyaka3416 : 原po鸡汤看了好想吃 11/27 23:45
85F：推 jellydepp : 水果入菜真的不怪，很多火锅店也标榜汤头是以蔬果「 11/28 00:52
86F：→ jellydepp : 熬制」，但有注意到原篇里的苹果看起来很脆吗XD 11/28 00:52
87F：→ brucetaco : 男友：剩下的十八公里你骑我去吧 11/28 00:53
88F：推 jellydepp : 妈妈也说是为了方便才全丢，显然不是为了甜美、为了 11/28 00:54
89F：→ jellydepp : 熬汤头。 11/28 00:54
90F：推 fynfynmorita: 咖哩的苹果要磨成泥啦，不愧是笨板XD 11/28 01:21
91F：推 ken812025 : 咖哩的苹果不一定要磨泥啦啊……至少我都切块而已 11/28 02:59
92F：→ ken812025 : 煮久点就跟马铃薯一起化掉了 至少要吃的马铃薯要另 11/28 02:59
93F：→ ken812025 : 外再放 11/28 02:59
94F：→ rangzhe : 好喝欸 11/28 03:58
95F：推 xvekfvz : 有问题的不是食材本身而是料理方式 11/28 08:07
96F：推 yuyemoon : 以前咖哩加苹果时我切小块而已，谁规定一定要磨成 11/28 08:10
97F：→ yuyemoon : 泥 11/28 08:10
98F：推 harehi : 原原po那篇单加皮蛋或苹果都可以 混在一起就... 11/28 08:25
99F：推 wudatou : 苹果煮汤不奇怪啊 凤梨都能熬汤了 但我也不会加番茄 11/28 09:43
100F：→ wudatou : 跟皮蛋== 11/28 09:43
101F：推 cry2498 : 还有炒木瓜我也觉得满好吃ㄉ 11/28 09:47
102F：→ kria5304 : 卤味咖哩也可以加看看 11/28 09:54
103F：推 lnc0903 : 原原po母的问题是火候和调味，苹果煮汤底，煮到烂， 11/28 10:12
104F：→ lnc0903 : 试过味道後调味，再下饭煮粥，最後撒碎皮蛋，应该不 11/28 10:12
105F：→ lnc0903 : 差。但不会煮饭的人就是没在给你考虑的，都是有营养 11/28 10:12
106F：→ lnc0903 : 的食材，都有熟就好。我妈常被我抓到边切菜边开超小 11/28 10:12
107F：→ lnc0903 : 火煮菜，问她乾嘛不备好料再专心爆炒，她一直觉得有 11/28 10:12
108F：→ lnc0903 : 熟就好，没有差 11/28 10:12
109F：→ lnc0903 : 最後就会演变成先煮锅水，再把所有东西丢下去的终极 11/28 10:15
110F：→ lnc0903 : 型态 11/28 10:15
111F：→ FeO : 看起来好吃耶 11/28 11:08
112F：推 allenthu : 苹果、凤梨煮汤都不奇怪，见过用西瓜、柳丁才奇怪 11/28 12:35
113F：推 frog20605 : 苹果煮汤正常 甜味跟香气会进汤里 11/28 12:43
114F：→ huuban : 就跟梨子可以煮排骨一样吧, 意外的很好喝 11/28 13:00
115F：→ huuban : 但是纯的鸡汤就很好喝了, 真的不用再加别的XD 11/28 13:01
116F：推 itit7225 : 苹果跟红枣本来就是甜味的来源，不冲突 11/28 13:02
117F：→ bobyhsu : 你不觉得问题不是苹果 而是料理手法吗... 11/28 13:17
118F：→ bobyhsu : 原原PO那种就是去路边找个馊水桶就能看到了 11/28 13:18
119F：→ Sakaki7777 : 苹果超适合入咸汤好吗 11/28 15:10
120F：推 taiwancola : 看起来很好喝欸欸 11/28 15:19
121F：推 lovelybi : 苹果熬汤很常见，但熬完汤的苹果不会拿来吃啊！加进 11/28 16:18
122F：→ lovelybi : 咖哩要磨成苹果泥。煮咖哩时加一些草莓果酱、三合一 11/28 16:18
123F：→ lovelybi : 咖啡粉也会变好吃，真心不骗。 11/28 16:18
124F：推 tm005002 : 苹果本来就可以煮 11/28 21:41
125F：推 ScottP820 : 终於知道如何消化吃不完的苹果了 11/29 14:55
126F：→ shiaobau : 苹果煮汤完全没问题 只是量跟配的东西 一堆人爱喝的 11/29 16:43
127F：→ shiaobau : 台南牛肉汤 很多也是用洋葱及苹果加大骨煮的汤头 11/29 16:44
128F：推 nightone1022: 苹果煮咖哩也很好吃，我还会加香蕉泥 11/29 17:36
129F：→ kevinmeng2 : 关东煮锅底就是要苹果 11/30 16:58
130F：推 ra88872 : 苹果本来就是可以熬汤的阿，只是没人 11/30 17:56
131F：→ ra88872 : 把它的原形给人吃啦，他老木那个黑暗 11/30 17:56
132F：→ ra88872 : 料理只要搭配咖哩或红通通的麻辣锅底 11/30 17:56
133F：→ ra88872 : 一切就改观，无奈她就搞原味！ 11/30 17:56
134F：推 sank : 你有没有试过加皮蛋 11/30 19:16
135F：→ adeson : 你的看起来很好喝阿XD 11/30 19:25
136F：→ hotcake316 : 饿了 11/30 19:29
137F：推 sindy520 : 苹果鸡汤很好喝啊！我家小孩开始吃副食品时都会熬给 11/30 21:56
138F：→ sindy520 : 他喝或煮粥 11/30 21:56
139F：推 viviantw83 : 苹果南瓜鸡汤惊为天人！！ 12/01 15:01
140F：推 wynne556699 : 跟苹果最答的是猪肉 下次排骨汤试试 12/01 17:53
141F：推 Gnardada : 苹果熬汤底很正常啊 日式咖哩不很多都这样煮吗 12/02 09:37
142F：→ sopzip : 熬汤用的食材通常不会买来吃... 12/07 15:39
143F：→ sopzip : *拿 12/07 15:39
144F：推 chenweichih : 苹果本来就可以入菜啊 东西方都有啊 12/09 03:50
145F：→ fix78 : 会煮和不会煮的问题，有人松露都能煮成厨余 12/12 22:08
146F：推 jespere : 港式煲汤很多都会加水果吧 水梨什麽的 02/01 07:29