作者juor2 ((-^-))
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标题Re: [问题] 因为蛋白粉家里掀起战争
时间Sat Jul 17 13:25:16 2021
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[蛋白质安全性]
专家不同意制定蛋白质摄入量的安全上限,在运动中表现最佳的蛋白质摄入量可能不等於
与长命百岁的最佳摄入量。许多批评认为积极补充蛋白质会有些长期影响,高能量或高蛋
白饮食会激活mTOR和IGF-1等生长途径,这可能会老的更快,目前避免过度生长途径活化
的一种方法是使用间歇性禁食。短期研究未能证明高蛋白消耗的有害影响,对於健康成年
人,长期摄入2g/kg/天的蛋白质似乎是安全的,健康受试者的建议上限为3.5g/kg/天。有
文献认为成人长期摄入超过2g/kg/day的蛋白质可能对消化,肾脏和血管系统有负面影响
。另一篇Manninen的文献对高蛋白饮食(3g/kg/天)进行了为期1年的交叉试验。尽管摄入
更多的卡路里,但高蛋白组对脂肪,血脂,肝或肾功能没有不利影响。他们认为「没有科
学证据证明高蛋白摄入会对肝功能产生不良影响」。目前也没有关於健康肾脏受RDA 2-3
倍蛋白质摄入损害的数据发表。他们还表示担心RDA太低而无法支持正常的钙稳定,并且
没有研究表明,高蛋白饮食会损害肾脏,除非患者已有肾脏功能障碍。系统回顾认为肾功
能正常的健康人蛋白质摄入量,其高蛋白质的定义为>1.5g/kg/天或>20%能量摄入或
>100g/天,同时发现高蛋白消耗者的GFR升高不明显。
在健康患者中进行高蛋白补充(最高2.5-3.3g/kg/天)的研究中,也没有发现负面影响。
Santesso 2012年这篇综合分析与回顾文献,收集了74个比较高蛋白和低蛋白饮食的试验
中的111篇文章。高蛋白饮食对减轻体重,BMI,腰围和血压是有益处的,并且与骨骼或
肾脏的负面影响无明显关联。Delimaris在2013年的一项系统文献对於摄入RDA之上的蛋
白质量感到担忧,长期高蛋白/高肉的摄入量可能会使得骨骼和钙稳态失调,肾功能不
全(看了原文是指肾结石),癌症风险增加,肝功能不全以及冠状动脉疾病进展的风险增
加。通过对高蛋白质摄入和高肉食的分析,这样的矛盾,都应该权衡短期和长期目标
,并密切注意所摄入的蛋白质类型。
所以基本上健康的人吃是没有影响的。
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16F:→ MDCCLXXVI: 什麽一种蛋白 一个食物原型 一个是粉末 吸收效率不同 07/17 20:43
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