作者allencyh (allen)
看板Japan_Travel
标题[食记] 大分县名产，关竹荚鱼。
时间Sat May 14 23:00:29 2022
时间 2017/10/28 晚餐
地点 大分市こつこつ庵，
https://k2k2an.com/
以前看将太的寿司就提到大分县的关竹荚鱼，关青花鱼生活在激流中，肉质特别有弹性。
https://www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=9999900002100
这次难得来到产地，便在车站周边找了个地产地消的居酒屋试试看。
http://i.imgur.com/5dfGcbC.jpg
http://i.imgur.com/WXjzDtD.jpg
http://i.imgur.com/EKyj0Ef.jpg
点了个套餐，有味噌面疙瘩汤，大分特产炸鸡天妇罗，配柚子胡椒特别好吃，
还有一道琉球生鱼片，是鱼肉配上酱油芝麻葱姜调味，也是餐厅特色。
http://i.imgur.com/aLubDDb.jpg
主角来了，关竹荚鱼生鱼片，比起超市看到的更加透明，血合部分也更鲜红，鱼皮处有着亮
银色光芒。
一口吃下鱼肉，展现出十足的弹力，用力咬下有清甜的滋味流出，真的是一般竹荚鱼没有的
风味。
可惜将太寿司中城下鲽是夏天的鱼，青花鱼是冬季才肥美，本次就先从竹荚鱼圆梦吧。
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※ 编辑: allencyh (123.204.88.223 台湾), 05/14/2022 23:04:35
1F：推 Arsitaka: 之前看月曜から夜ふかし有介绍过 不过是琉球丼 05/14 23:43
2F：→ yosora4: 可惜店的灯光太暖了，不然原色肯定更好看啊 05/15 08:35
3F：推 clementchen: 将太寿司粉推!另,鲭鱼推八戸前冲さば 05/15 09:56
4F：→ KFVC: 求白平衡 05/15 10:42
5F：推 TFsonG: 推 好想去吃 05/15 12:51
6F：→ allencyh: 好像的确是我那天选到灯泡色白平衡，店内照明没这麽黄 05/15 14:18
7F：推 milk0220: 2017 竟然五年了 05/15 22:34
8F：→ allencyh: 没错，当年九州还豪雨成灾，由布院之森还要改路线 05/15 22:49
9F：→ a27588679: 想说照片感觉有点年份 果然是以前的照片 05/16 15:29
10F：推 Zara412: 推推 05/16 16:04
11F：推 gmoz: 将太寿司+1 XD 05/20 20:48