店名：鶏哄 胜どき店 地址：东京都中央区胜どき3-4-1 电话：050-5596-7258 营业时间：11:30～15:00 个人平均消费：900元日币到1000元日币左右 适合去的时间：中午，晚上不便宜 吃完要消化多久：两个小时左右 本篇重点：筑地、亲子丼 =============================================================== 暖心好食网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/356194964 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1565319855-4074441998_l.jpg 2019年6月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 鸡蛋★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调理★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「在那滂沱的雨中，我湿淋淋地推开大门，走进了带着淡淡日本酱油味与鸡蛋芬芳的木造 餐厅。」 六月末的东京下起雨来，就算带着伞也不免打湿了衣角。每每下雨时，在日本的我总想吃 点油炸食品。而那时的我正在筑地，走过几个街区，却找不太到一家简单的餐厅，只提供 单单纯纯的炸鸡定食。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319855-684525154_l.jpg 而瞥见这家餐厅，扫了一下门前的菜单，倒是有道料理吸引了我。 那天的雨真的很大，没什麽比在雨中找餐厅更糟糕的事了。 而这个亲子锅定食，或许可以让这个雨季的开头不要那麽糟糕。 店名一半取自食材，另一半取自地名。这家餐厅做的是鸡料理，而位置则为於筑地附近的 胜哄，这名是再好也不过了。 进到店里，木造的房子总令人不自觉的沉静起来。店内有着淡淡的日本酱油芬芳，而鸡肉 炙烤的香气，不断从厨房飘来。 啊～山椒，麻中带香，不痹不辣，炎夏热热，就这个最开胃了。 仔细一看，还是有炸鸡定食呢～可是这亲子锅，好像更迷人一些。 想必晚上也是很热闹的居酒屋。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319863-1719697699_l.jpg 亲子锅定食：950円。 亲子锅就这样冒着热呼呼的蒸汽上桌了，原来店内的香气是这样来的。回头一看，还真不 少人的桌上都有这麽一锅热呼呼亲子锅定食。这个定食很简单，只有一碗白饭、一个亲子 锅与一些腌菜，但仔细一嚐才发现真不简单。 https://pic.pimg.tw/junespring/1565319854-1126270830_l.jpg 先拿起小碗，吃一小口亲子锅里的鸡蛋与鸡肉。鸡蛋香滑柔嫩，要熟不熟的地方更是浓郁 芬芳，要做成这样并不简单，最基本的是蛋要挑得好。而鸡肉更不用说，与日本常见的「 若鸡」不同，并非年纪小的幼鸡，更非饲料鸡，而是肉质紧实的地养鸡，肉汁香气迷人， 吃一两口便赶快拿起白饭来配。 先放点白饭，再放点鸡肉跟蛋汁，洒上山椒，小小一碗，再也没有比这个还过瘾的了。 就算外面下着大雨，依旧吃得碗底朝天，当然锅底也朝天了。 PS：有时候天气热就不提供亲子锅喔～ -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 13:12:39 ※ 编辑: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 13:13:31 下次晚上来吃居酒屋～就点鸡肉火锅！ ※ 编辑: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 15:37:52 还有这种东西？！下次来问问看！ ※ 编辑: Sherlock56 (111.239.56.124 日本), 08/10/2019 10:29:11