作者Sherlock56 (六月椿)
看板Food
标题[食记] 东京 鶏哄 雨中令人难忘的暖心好食亲子锅
时间Fri Aug 9 13:12:28 2019
店名:鶏哄 胜どき店
地址:东京都中央区胜どき3-4-1
电话:050-5596-7258
营业时间:11:30~15:00
个人平均消费:900元日币到1000元日币左右
适合去的时间:中午,晚上不便宜
吃完要消化多久:两个小时左右
本篇重点:筑地、亲子丼
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暖心好食网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/356194964
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2019年6月,个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比,仅供参考:
肉质★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
鸡蛋★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
调理★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
「在那滂沱的雨中,我湿淋淋地推开大门,走进了带着淡淡日本酱油味与鸡蛋芬芳的木造
餐厅。」
六月末的东京下起雨来,就算带着伞也不免打湿了衣角。每每下雨时,在日本的我总想吃
点油炸食品。而那时的我正在筑地,走过几个街区,却找不太到一家简单的餐厅,只提供
单单纯纯的炸鸡定食。
而瞥见这家餐厅,扫了一下门前的菜单,倒是有道料理吸引了我。
那天的雨真的很大,没什麽比在雨中找餐厅更糟糕的事了。
而这个亲子锅定食,或许可以让这个雨季的开头不要那麽糟糕。
店名一半取自食材,另一半取自地名。这家餐厅做的是鸡料理,而位置则为於筑地附近的
胜哄,这名是再好也不过了。
进到店里,木造的房子总令人不自觉的沉静起来。店内有着淡淡的日本酱油芬芳,而鸡肉
炙烤的香气,不断从厨房飘来。
啊~山椒,麻中带香,不痹不辣,炎夏热热,就这个最开胃了。
仔细一看,还是有炸鸡定食呢~可是这亲子锅,好像更迷人一些。
想必晚上也是很热闹的居酒屋。
亲子锅定食:950円。
亲子锅就这样冒着热呼呼的蒸汽上桌了,原来店内的香气是这样来的。回头一看,还真不
少人的桌上都有这麽一锅热呼呼亲子锅定食。这个定食很简单,只有一碗白饭、一个亲子
锅与一些腌菜,但仔细一嚐才发现真不简单。
先拿起小碗,吃一小口亲子锅里的鸡蛋与鸡肉。鸡蛋香滑柔嫩,要熟不熟的地方更是浓郁
芬芳,要做成这样并不简单,最基本的是蛋要挑得好。而鸡肉更不用说,与日本常见的「
若鸡」不同,并非年纪小的幼鸡,更非饲料鸡,而是肉质紧实的地养鸡,肉汁香气迷人,
吃一两口便赶快拿起白饭来配。
先放点白饭,再放点鸡肉跟蛋汁,洒上山椒,小小一碗,再也没有比这个还过瘾的了。
就算外面下着大雨,依旧吃得碗底朝天,当然锅底也朝天了。
PS:有时候天气热就不提供亲子锅喔~
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※ Sherlock56:转录至看板 Japan_Travel 08/09 13:12
1F:推 rinhh: 看起来好好吃! 08/09 13:31
下雨天吃这个超棒的!
※ 编辑: Sherlock56 (111.239.53.246 日本), 08/09/2019 13:38:24