店 名：味の长寿庵 开闻唐船峡店 地 址：鹿儿岛县指宿市开闻仙田77 交通方式：JR开闻车站前搭乘往「池田湖」或「指宿駅」方向的巴士5分钟， 　　　　　於「唐船峡」下车後即可抵达 　　　　　（也可从JR指宿车站搭乘直达巴士前往，不过需花费较久时间） 营业时间：5月：上午10:00至下午5:00 　　　　　6月：上午10:00至下午5:00（周末及国定假日：上午10:00至晚上7:00） 　　　　　7、8月：上午10:00至晚上8:00 　　　　　9月下旬至4月：上午10:00至下午4:00（不定休） 推荐食物：长寿定食 官 网：https://tabelog.com/tw/kagoshima/A4601/A460102/46000112/ ☁☁☁图文网志好读版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/1721 https://i.imgur.com/VBTpWoE.jpg https://i.imgur.com/UcNOfib.jpg --- 指宿唐船峡そうめん流し：味の长寿庵 ══════════ 唐船峡位在鹿儿岛指宿市内，因环境清幽、溪水清澈且水道中不时可见悠游的鲤鱼，曾被 选为「名水百选」，是日本流水素面的发源地。唐船峡的流水素面（日文：そうめん流し ，其他地区多半称作：流しそうめん）开始於昭和年间，拥有悠久的历史背景，听说每年 都吸引超过20万人次前来到访，可以说是夏季来到指宿必访的景点之一。 这次选择了唐船峡当地的名店「味の长寿庵」，体验充满夏日气息的流水素面。店外张贴 了各项料理的内容，听说「长寿定食」是当店的人气品项之一。 唐船峡流水素面店家不多，因餐厅皆沿着当地主要溪流，只要走至阶梯下方，就可以连通 到两旁的店家。新绿的色调搭配上两侧装饰的灯笼，犹如贵船当地川床餐厅的氛围。 味の长寿庵的建筑以木造为主，在品嚐美食的同时也可以闻到阵阵木香。与隔壁的市营店 家相比，这里夏季期间会贩售多种类的冰品，整体气氛也较为舒适。 味の长寿庵采行先点餐付款再找座位的形式，决定好餐点後工作人员会协助安排座位。因 每项餐点都有附图，就算不会日文也可以依照图示点餐，不用担心语言不通喔！ 店内的茶水（有分冷/热）需自取，一旁另售有提供烤串其他酒类，只要告知桌号店员就 会将餐点送至桌上。 户外座席区：品嚐美食、聆听潺潺流水声 ══════════ 味の长寿庵分有1楼的户外及2楼的和式座席区，如果预计在炎夏期间到访，会比较推荐在 1楼用餐。除了空间较宽敞凉爽，也可以在享用餐点的同时，听到一旁潺潺的溪流水声。 住在鹿儿岛期间，曾经有来过唐船峡，不过当时因正逢冬季，当地流水素面店家完全没有 营业。印象很深刻的是，餐桌和转盘都结满了蜘蛛网，和这次到访的氛围截然不同（笑） 长寿定食 ══════════ 一般流水素面多半会等待面条随着流水漂至竹筒下方，再用筷子夹起。不过唐船峡的面条 是放置在快速转动的圆盘当中，随着水流漂动，在品嚐方式上有很大的不同，也不用担心 动作太慢会错过面条。另外，圆盘内部还有设置钉子，可以防止面条在转动过後糊成一团 。 这次点了店内人气的长寿定食，套餐内容包含：素面、盐烧鳟鱼、三角饭团和鲤鱼味噌汤 。桌上放置的芥末及葱花，可以依照个人喜好加至酱油内，搭配流水素面一同享用。 其中特别推荐套餐中的盐烧鳟鱼和鲤鱼味噌汤，特制的烹调方式，保留了食材的原味，每 一口都吃得到鲜甜的原汁原味。长寿定食的份量相当多，一餐吃下来十分具饱足感，饱餐 过後不妨也可以到周边的池田湖或是长崎鼻进行游览，深度体验指宿的在地魅力吧！ --- ☁☁☁图文网志好读版☁☁☁ https://hiyori.cc/article/1721 --

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