店名：台韩民国食堂 地址：大安区光复南路280巷42号 电话：02 2711 8007 试吃日期：2021/08 完整图文介绍: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354095659 这次来到台韩民国烧烤店的姐妹店 位於国父纪念馆附近的台韩民国食堂 百分百复刻现在韩国最流行的2D黑白风格, 加上国父纪念馆附近小巷子氛围 很像就在弘大走进一间咖啡厅一样的感觉 1秒出国其实也可以很简单哈哈~ 台韩民国食堂的老板真的是韩国人 打造出这间充满韩式流行元素 卖经典韩式料理的风格餐厅 门口的纯白风格 加上台北市近年这种学日本的人行道涂料 还蛮有异国感的哈哈 店内的风格有点华丽也有点俏皮 白色为主轴, 墙面上的画都市设计师亲自画上去 一开始店员跟我说这个事情我觉得很讶异 觉得这种东西应该是转印 , 但仔细看还可以看到画笔的一些细节 真的非常用心~ 2D 绘画为主题 会有种很特别的空间感 以前在台湾异国料理餐厅总是会有种传统感 不过近年新开的店, 几乎都是把当地流行直接带过来 完全不输出国直接到当地的感觉 而且我可以肯定, 老板应该是个蛮喜欢猫的人哈哈 菜单部分也是延续华丽风格, 如果不知道要吃什麽, 可以选择2人或者多人套餐 有经典菜色的搭配 也可选择两人可分享的部队锅 , 春川炒鸡 或者是传统韩国煎饼泡菜豆腐锅 还有个人很喜欢的韩式冷面 菜单参考请按我 小菜 招待 本来台韩民国小菜, 是有一个自助吧台可以随便夹 不过因为疫情的关系, 改成请服务人员添加 但照样是可以吃到饱 今天提供除了韩国经典的泡菜海带芽 , 还有不辣的豆芽菜, 我个人还蛮喜欢的奶油洋葱玉米 有点开胃, 也有前菜的感觉 防疫期间, 餐具都是的由服务人员分好放到桌上 没有需要自取的部分 吃韩国料理酒类绝对是个重要的元素 以前在国外跟韩国同学吃饭, 男生女生几乎都超会喝XD 台湾这几年, 对韩国口味烧酒, 应该不会太过陌生 还有一系列无酒精韩国果汁, 像是我自己就还蛮喜欢水梨汁, 可以重温韩国原汁原味的感觉 水果口味烧酒系列, 一向都很受台湾人的喜爱 这边提供的选择还蛮完整, 几乎每种人气口味都有, 如果不喜欢酒精比较刺激, 韩国啤酒就是不错选择 韩式糖醋肉 回到我们今天的餐点, 现在同住者可以共同用餐 所以就点了几道菜一起来分享 韩式糖醋肉, 是一道很传统的韩国中式料理 再加上韩国独特餐饮文化 演变出现在的模样~ 这边糖醋肉是用乾湿分离来呈现, 糖醋酱不会完全泡到肉乾掉 可以按照自己喜好用沾的方式享用 酥脆的猪肉, 直接吃就蛮香, 带着点排骨酥的口感酥脆, 喜欢另类韩式料理, 很推荐一定要尝试看看 鸡不可失 水原王排骨炸鸡 (期间限定) 来到韩式料理店韩式炸鸡当然不能少 尤其是这份期间限定水原王秘方炸鸡 带种清爽的酸甜感 没有传统韩式炸鸡大家觉得重口味的印象 反而有股酱油的香外酥内嫩 爽脆的腌制萝卜, 绝对是吃炸鸡好搭配 整盘吃完都不会有油腻感~ 泡菜煎饼 一开始在台湾结接受的韩式煎饼都是海鲜为主 不过这几年更有味道的泡菜煎饼, 可以说是异军突起, 後来吃煎饼还蛮喜欢这种和泡菜融入的口味~ 焦脆外皮加泡菜香气融入到内馅中 煎饼的油腻感不会来得这麽重 直接吃就非常有味道 完全就是搭配烧酒好选择~ 韩式泡菜炒饭 以铁板方式呈现 加上一颗生蛋黄有火山气势, 韩式炒饭黏稠度比较高 和煎饼一样把泡菜的香气完全融入的饭当中 起司外圈可以跟饭均匀搅拌, 带点脆感, 增加整个饭口感层次 觉得起司不够也可以增加双倍起司 冷面 白醋黄芥末 前有一段时间在美国加州工作 公司楼下有一个韩国阿珠妈开的店 第一次在那边吃到韩式冷面就爱上 这边面份量一样多 因为搭配冷汤会比较黏在一起 所以提供剪刀在吃的时候可以剪开 面体本身口感比较Q 配上卤牛肉片口感清爽不油腻 非常适合炎热的台湾 如果觉得味道不够 , 可以加入提供的白醋或者黄芥末 酸甜的滋味更强烈 很多韩国的冷面都会加入小碎冰 不过台湾人连冰水都不太喝, 所以这边并没有加入冰块, 我是觉得有冰块吃起来会更降温的感觉哈哈 现在其实许多异国料理都有走出传统的感觉 在台韩民国食堂用餐 有点咖啡厅的文青 创意摆盘中带着传统道地口味 氛围上更像韩式咖啡厅, 韩国老板设计监督的菜 除了今天吃的这一些, 还有我下次蛮想试看看的安东炖鸡, 春川炒鸡等 在国父纪念馆捷运走3分钟就可以到达 赶快跟朋友约起来~ --

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