餐厅名称：奇美公路饭店 消费时间：2021年/4月 地址：彰化县彰化市中山路二段342号 电话：04-7227537 营业时间：17:00-01:30(周四公休) 每人平均价位：$50 官网：https://www.facebook.com/chimay047227537/ 图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353818510 又来到了彰化爌肉饭之旅， 近晚上十点原想一路不转弯直抵阿章爌肉饭， 结果中间就被奇美公路饭店给拦截~ 真的是在等红绿灯时无意间瞟了一眼那红色招牌， 看起来是很厉害的老店，计画赶不上变化， 阿章下次吧，我要先吃奇美公路饭店！ ((此篇为五月疫情警戒前前往购买)) 奇美公路饭店位於中山路上， 这个时间附近店家都已打烊， 就它们亮着微亮的灯光吸引到我目光， 会对奇美好奇，主要原因就是它们的店名， 公路饭店，好特别的名字， 却是卖爌肉饭鲁肉饭这种在地小吃， 查了一下创立於民国62年， 已是近五十年的老店， 陪伴不少彰化人长大的记忆。 『店址位於彰化市中山路，而彰化市中山路原为省道公路,在中山高尚未建造时,很多卡车、货运车南来北往都行走这条公路,当时很多客源皆是这些辛苦的司机大哥,在此用餐补充体力恢复精神，犹如现今国道休息站之光景,此为本店命名为公路饭店由来。』-撷取自奇美公路饭店粉丝专页 时间虽晚却陆陆续续有客人前来， 店面简单乾净，没有华丽的装潢， 却有老板与老板娘满满的人情味。 墙面上吊挂着得奖纪录， 像是2011古蹟彰化旧城小吃大美食评比银牌奖， 以及多次获得台湾卤肉饭节严选店家， 看来它不只是家老店，还是间厉害的老店！ 台面上摆放着各式小菜可以挑选， 看着老板熟练的淋上鲁肉， 不来个一碗怎麽能行~~~ 除了爌肉饭、鲁肉饭外， 猪脚饭也是不少人必点的选项， 汤类也满特别的， 脑随汤四物排骨都是在小吃店较少见的功夫汤， 均一价$40即可品嚐各式汤品。 鲁肉饭是一定要来一碗的， 彰化必备爌肉饭当然也不能少， 再来碗炖汤，消夜还是要克制一点XDDDD 【鲁肉饭】小碗$30 鲁肉饭不愧是它们家的招牌， 肥瘦各半又以肥肉居多的那种， 吃来湿润不会太乾，咸香咸香的， 还有着油葱味，很家常又好吃的口味， 就是小碗的份量真的不多，扒没几口就没了， 比较适合当消夜吃巧不吃饱。 【爌肉饭】$50 认真说他们家的爌肉饭不对我的口味， 第一口发现是常温偏冷我就先扣了点分， 爌肉稍薄，咸味也较淡些比较不够味， 然後咬下後肥肉部分没有胶质回馈感， 瘦肉部分倒是刚刚好不会太柴， 简单说吃完很一般，这爌肉没有灵魂我不行！ 【蛤仔排骨汤】$40 彰化还满多这种炖露汤， 用小炖盅长时间蒸煮， 将所有食材的精华都浓缩在汤中， 比起一般的汤品更加入味嚐的出原味， 原本想尝鲜看看少见的脑随汤， 结果今日已售迄，退而选择蛤仔排骨汤， 看似简单味道却是不简单， 整个汤头很鲜甜， 将蛤仔、排骨、蒜头本身的甜味发挥的淋漓尽致， 蛤仔新鲜不说，排骨炖的超透却不老， 相当软嫩，肉与骨头轻松分离， 最底下的蒜头绵绵松松，一抿就化开， 比较抽象的说法：这汤很有底蕴XDDDD 是奇美公路饭店最让我眼睛一亮的一道。 总结： 奇美公路饭店能够屹立彰化近50年， 倚靠的不是什麽山珍海味， 而是那平实简单的家常菜， 不惊为天人却是一种属於日常的美味， 来碗卤肉饭配碗汤就可以很满足， 炖露汤有收服我的胃，整个有被补到的感觉， 只是整体份量真的不多，还是消夜来吃刚刚好！ --

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