餐厅名称：RéeL法国乡土料理 消费时间：2020年10月 店家地址：新北市永和区水源街39巷7号 店家电话：02 2926 6003 营业时间：18：00～22：30（周三公休 周日晚上不营业） 12：00～14：30（周六周日 中午营业） 餐点价位：乡村肉派（340元），里昂肉肠布里欧（360元）， 成功蛙腿蒜味酱（420元），兰阳樱桃鸭赤味噌（780元）， 麦年羔羊梅花（760元），莓果克拉芙缇（240元） 可否刷卡：可以 有无包厢：不确定 推荐菜色：乡村肉派，蛙腿，樱桃鸭，克拉芙缇 停车地点：不确定 邻近捷运：永安市场站 图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090579 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ RéeL法国乡土料理开在新北市永安市场捷运站附近， 走出来大概只要五分钟左右，所以算是还满方便的地点。 RéeL法国乡土料理会认识这间店是因为某个在法餐工作的朋友推荐， 再加上在IG上也有美食达人推荐，就有打算之後要来吃吃看， 刚好这一次到台北有人要约吃饭，所以就来吃吃看～～～ RéeL法国乡土料理菜单就写在黑板上，每天都会不太一样， 所以这个菜单就给大家参考一下， 之前本来想说要吃看看鸭肝派， 但是这一天没有，真的太可惜了。 RéeL法国乡土料理的前菜价格在280元～480元之间， 主餐的话则是680元～1600元， 甜点则是250元左右， 面包篮跟起司盘分别是200元跟560元。 除了有菜单之外，吃法式料理当然不能没有的酒品， 所以RéeL法国乡土料理也有提供一些啤酒， 至於比较专业的酒单，就请问问服务人员了。 RéeL法国乡土料理的座位数不多，所以一定要事先订位， 然後服务人员会提前确定订位，记得要留意时间， 不然可能会被取消，或是换到室外的座位区。 RéeL法国乡土料理的餐具很简单，不复杂， 但是用起来还满顺手的，不会卡卡的。 乡村肉派（340元） 旁边有香料腌渍的葡萄（香甜），珍珠洋葱，跟小黄瓜， 这个配料还满重要的，因为肉派本身的味道比较重， 有配上这些腌渍物的酸味， 会让人觉得这个肉派的感觉更丰富一些。 这个肉派本身是冷的， 吃起来很紮实，很有欧式料理的感觉， 如果在台湾的家常料理当中应该会被当成东西没有加热吧XDDDD 味道稍微偏重，吃起来有肝类内脏的感觉，但是吃起来让人喜欢， 肉派有一些黏嘴，但是程度不会很高， 可惜寿司羊不喝酒，不然感觉来上一杯啤酒或是红酒应该很适合。 里昂肉肠布里欧（360元） 以当天吃到的东西来说， 这个味道偏重稍微超过寿司羊可以接受的范围， 本来预期是肉肠切片放在布里欧面包上， 结果没有想到...... 竟然是整个被包在中间下去烤， 真的太让人惊讶了，因为这样切开来看起来超大一块， 肉肠吃起来点硬， 牙口比较不好的人会不太适合吃这一道菜， 但是肉肠咀嚼起来会越来越香， 慢慢吃，慢慢品尝，其实味道真的很丰富， 如果面包可以再更多一些就更棒了， 如果不喝酒的人，建议可以点一个面包篮来做搭配， 不知道这样说会不会被RéeL法国乡土料理的厨师打XDDDD 成功蛙腿蒜味酱（420元） 以当天吃到的料理来说， 这个是最让人惊讶的， 因为第一次看到这麽大只的蛙腿。 而且不只是大只而已，吃起来要口感也真的很棒， 完全不会有柴度，而是很嫩很嫩的口感， 鲜甜味也保存的很好，要下去之後会有那种眼睛发亮的感觉。 如果有来RéeL法国乡土料理，而且也敢吃青蛙肉， 一定要吃吃看这个，非常的好吃。 兰阳樱桃鸭赤味噌（780元） 蔬菜烤得异常的薄脆， 而这个没吃过的异常并不是不好吃的意思， 而是太特别的好吃的， 是之前没有吃过的脆度， 咬下去之後是会化开的那种烤蔬菜， 而且还没有焦掉的苦味， 只能说主厨的技术真的还满厉害的。 底下烤过的凤梨吃起来甜味比较明显， 酸味则是更成熟一些， 配上鸭胸一起吃是很美味的组合。 RéeL法国乡土料理的烤鸭胸吃起来有一种血味， 一种很新鲜的野味， 咬下去的口感很嫩， 鸭皮薄薄脆脆的，咬起来可以从舌头上感觉到碎裂的声响， 比起原本预期的来说，份量是还满不少的， 虽然说一份780元感觉起来好像不便宜， 但是吃完之後份量跟味道都是让人满意的。 麦年羔羊梅花（760元） 麦年是一种法国菜的作法， 就是一种裹了面粉下锅油煎， 说来惭愧点餐的时候还不知道原来麦年是这样的意思， 而是到了要打食记的时候去查查才知道， 不过可以认识更多不同的料理手法，也是在写食记中的一种获得。 因为麦年这种作法的关系， 所以整体的口感吃起来会有点黏， 但是又可以让羊肉还保有很棒的嫩度， 当然喜不喜欢就见仁见智， 因为比起刚刚的鸭胸， 寿司羊认为这道主菜吃起来会比较厚重一些。 底下是还有一些米心的香料饭，吃起来味道感觉也不错， 酱汁上好像有点蓝纹乳酪， 吃起来有很明显的香气， 羊肉稍微有点洋骚味，但是味道不会太重， 以主餐来说，寿司羊比较喜欢刚刚的鸭胸。 莓果克拉芙缇（240元） 克拉芙缇是一种用上了面粉，糖，蛋，牛奶跟水果的蛋糕， 是一款还满经典的法式家常甜点。 刚烤的时候铸铁锅很烫， 所以吃的後要小心不要碰到， 上头有莓果跟撒上了的糖粉，看起来还满好看的。 蛋糕体吃起来软嫩而且湿润， 整体甜味偏高， 会让人有在吃甜点的幸福感， 而不是最近流行的减糖健康甜点， 这一点是还满让人喜欢的。 配上酸酸甜甜的莓果， 更有一种让人可以很快吃完的感觉。 感想： 法式料理，寿司羊自认吃的不多，而台北的法餐吃的更少， 所以不确定这样的品质在台北究竟会是什麽样的等级， 但是至少就当天吃到的这五样料理与一样甜点来说， RéeL法国乡土料理是会让人喜欢的， 整体的服务，环境，还有餐点都有一定的水准， 而且在价钱上，也没有想像中的这个高贵， 特别是蛙腿，鸭胸跟克拉芙缇更是让人喜欢与想要推荐给大家， 也让寿司羊会这样想， 如果下次还有机会去台北吃美食， 那除了吃无菜单日本料理之外， 法式料理也可以是一个让人列入考虑的种类之一。 再次提醒大家， RéeL法国乡土料理的座位不多， 如果要去吃饭一定要订位， 最好可以准时到，而且不要临时取消。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.91.117 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1605978743.A.8D7.html ※ 编辑: kamgx58 (101.12.91.117 台湾), 11/22/2020 01:12:59 那时候订位是还满方便的，大概两三个礼拜之前，两三通之後就接了～～～ ※ 编辑: kamgx58 (101.10.103.204 台湾), 11/22/2020 22:52:28