图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228053537 店家名称：品。好乳酪蛋糕 用餐日期：2019.8.6 地址：高雄市鼓山区昌盛路379号 邻近捷运站：红线R14巨蛋站 电话：(07) 554-5222 营业时间：星期一~五 13:00~20:00；星期六~日 11:00~18:00 官网： https://www.pincheesecake.com/ FB粉专： https://www.facebook.com/pincheesecake/ 原本在楠梓区捷运都会公园站附近德民路上的《品。好乳酪蛋糕》後来搬到瑞丰夜市附近 ， 新的店址在昌盛路上进华荣路路口， 新的门市於7/6(六)开幕。 新的店面比旧的大很多又有较多的内用座位。 我好久没有品尝这家的乳酪蛋糕和泡芙了， 8/6(二)下午就去造访新的门市。 店里布置装潢简约却显得很有质感， 有长桌型座位和圆桌型座位， 桌上有摆放盆栽带来自然清新的气息， 大片落地窗采光相当良好使得店里很明亮。 右侧窗外的透明溜滑梯很特别， 据说是让员工休息的地方所以并没有对外开放。 这家曾在去年(2018年)荣获「亚太A.A.美食奖」(A.A. Taste AWARDS) 三星殊荣呢！ 《品好乳酪》的乳酪蛋糕完全使用顶级又优质食材制作， 乳酪蛋糕本体是使用北海道十胜四叶乳酪、北海道LUXE乳酪， 为的就是真实呈现优质乳酪的原始风味。 各口味的食材的用料也都很讲究， 包括京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉、法国Cacao Barry巧克力、法国Boiron果泥， 还有国产新鲜水果包括大湖草莓、爱文芒果、...等， 就是为了要呈现最佳的品质和风味。 各口味的乳酪蛋糕单片都是110元。 此外这家还有供应多款乳酪泡芙以及蛋糕卷。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105338-2131551173_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105311-2253798593_l.jpg 这家的乳酪蛋糕也有6寸整模贩售， 可以购买单一口味也可以选择购买双种或4种组合， 泡芙也有4入盒装的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105340-1592931415_l.jpg 身为抹茶控， 我当天享用的乳酪蛋糕和泡芙全都选抹茶的。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105321-1030051103_l.jpg 丸久小山园抹茶生巧重乳酪蛋糕 抹茶乳酪是选用丸久小山园若竹抹茶粉和北海道四叶乳酪制作， 中间的原味乳酪夹层则是使用北海道四叶乳酪。 这家的乳酪蛋糕都是要在冷冻库里保存， 有三种享用方式， 退冰10分钟口感像雪糕， 退冰30分钟口感像绵绵冰， 退冰50分钟口感则是像慕斯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105329-4004366802_l.jpg 这家乳酪蛋糕冰凉口感细致滑顺又入口即化， 抹茶乳酪的抹茶香气很浓郁有着微苦回甘的尾韵， 原味乳酪充满浓郁奶香。 微苦甘甜抹茶和香浓醇厚的乳酪搭得真好。 饼底是店家自制沙布列红茶饼乾底， 是选用合粹严选的72小时低温研磨红茶粉以及法国Viron面粉制作的， 硬脆又紮实。 丸久小山园抹茶乳酪泡芙 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105326-170266738_l.jpg 泡芙很大一颗， 里面的抹茶乳酪馅很满， 充满浓郁的抹茶茶韵和香气， 泡芙皮多层次又酥脆。 当天还试了这家推出的新品 北海道牛奶霜淇淋泡芙 泡芙包着以北海道四叶乳酪制作的牛奶霜淇淋， 第一次看到泡芙装霜淇淋真特别！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1565105335-1751338098_l.jpg 霜淇淋冰凉又充满浓郁奶香， 质地绵密滑顺， 搭配酥脆泡芙皮蛮好吃的， 又相当消暑。 8/28(三)中午回到高雄， 下午再次造访《品好乳酪》。 这家的乳酪蛋糕当中我最喜欢的依然是这款。XD 丸久小山园抹茶草莓生巧乳酪蛋糕 抹茶乳酪是选用丸久小山园若竹抹茶粉和北海道四叶乳酪制作， 中间的草莓乳酪夹层则是使用北海道四叶乳酪结合法国Boiron草莓果泥， 并且放入大湖草莓果乾。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566974505-3695137052_l.jpg 抹茶乳酪的抹茶香气很浓郁有着微苦回甘的尾韵， 草莓乳酪酸酸甜甜的， 微苦甘甜抹茶和酸甜草莓溶入在香浓醇厚的乳酪， 搭配呈现的风味绝赞！ 仲夏莓果乳酪蛋糕 乳酪蛋糕本体以北海道四叶乳酪结合法国Boiron草莓果泥、蓝莓果泥制成， 并加入有机综合莓果。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1566974496-3141030466_l.jpg 充满浓郁的莓果果香的酸甜滋味， 跟奶香浓醇的乳酪完美结合， 又吃得到莓果果实。 《品好乳酪》的各款乳酪蛋糕和泡芙都非常美味， 风味和质感的呈现都很优， 食材用料很讲究都很高品质又实在。 现在搬到瑞丰夜市附近昌盛路上拥有较大较宽敞的店面， 不但有较多的内用座位， 环境又相当舒适宜人， 是间绝佳的下午茶好去处之一。 新推出北海道霜淇淋泡芙很值得一试， 而且未来他们还将会研发更多口味的霜淇淋， 据说抹茶可能会是其中之一， 实在令我好期待啊！哈哈！ --

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