作者Sherlock56 (六月椿)
看板Food
标题[食记] 东京 田中串炸 新奇。好吃?又好玩!
时间Sat Aug 10 23:17:36 2019
店名:串カツ田中 新桥駅前店
地址:东京都港区新桥3-26-3
电话:050-5595-9370
营业时间:15时~23时
个人平均消费:1500円到2000円左右
适合去的时间:晚上,假日人多
吃完要消化多久:三个小时左右,有点油
本篇重点:章鱼烧、炸串、关西
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好玩能吃网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/356226818
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2019年7月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
油炸★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酒水★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
「不是关西人的我,也能做出京都人觉得还可以的章鱼烧了。」
说到串炸,我想很多在东京旅游的人,多少都会看到这家连锁的田中串炸店。老实说它并
不贵,而味道也普普通通。比较受人欢迎的是它在特定时段有吃到饱的活动,不过串炸嘛
~吃多了还是会腻的。
不过田中串炸也有有趣的地方,像是不一定好吃的主厨限定串炸,还有自己可以做的章鱼
烧,我想这是很多顾客喜欢的点。
再加上可以用平板点餐,有支援各种语言,不会日文其实也没什麽关系。
对於吃串炸,太太跟我都有个必备三部曲,先来一杯饮料。
再点一份高丽菜。
再来一份土手烧,这里的土手烧是430円。至於味道,我觉得比串炸好很多,咸度够,好
下酒。
各式串炸:120円到200円不等。
个人觉得味道还好,有几串炸得有点过老,味道就一般般。这家店一样酱汁只能沾一次,
请特别注意喔。
里面的炸串有好有坏,食材还行,炸得偏老,吃完喉咙有点紧缩。
莲藕的话还不错。
厨房今日研发的新东西,起司番茄串炸。这种厨房研发的东西每天都不一样,起司番茄还
不错。
自己做章鱼烧9个:390円。
好玩的就是这个了,自己做章鱼烧。
其实没想像中的难,比起一般常见的日船章鱼小丸子来说,这个做章鱼烧的步调是很缓慢
的。
配料有章鱼跟红姜。先灌浆吧~这个画面还真疗癒。慢慢把章鱼放进去。
趁着慢慢加热的时候,轻轻戳阿戳的。
其实做章鱼烧是很有成就感的事,需要爱心跟耐心,因为一开始完全跟圆形扯不上边,迟
迟不成形会让你想要把桌子翻掉。
有一颗好像有点圆了?!
快速翻面,由京都人指导。
其实翻面也没有很难阿,这个铁盘加热颇慢,真的是很快乐版的章鱼烧制作过程。不难,
失败率超低,如果心情不好的话,你还可以多做几颗,可以用590円做15颗,保证你心情
会好很多。
整体做起来还算成功,有日本当地的水准,就是里面没熟,外面酥脆。话说我也是过了好
几年,才习惯日本不甜又湿糊糊章鱼烧,吃久了还满好吃的说。
不过,这不是炸串店吗?
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※ Sherlock56:转录至看板 Japan_Travel 08/10 23:17