图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227803829 餐厅名称：Aluvbe Cakery 艾乐比手作烘焙坊 高雄店 用餐日期：2019.6.28 地址：高雄市盐埕区新兴街137号 邻近捷运站：橘线O2盐埕埔站 电话：(07) 521-1147 营业时间：每天 12:00~20:00 官网： https://aluvbe.com/ FB粉专： https://www.facebook.com/aluvbe.food/ 6/28(五)回到高雄， 约了一位高中同学在盐埕埔和驳二一带晃晃， 下午我们就到新兴街上的 "Aluvbe Cakery 艾乐比手作烘焙坊" 吃下午茶。 "艾乐比" 的店面设在一栋老宅里。 店里仍保有一种复古元素并结合文青风格， 复古的吊灯和周边摆设挺有意境的。 供应的蛋糕都展示在冰柜里， 这家主打重乳酪蛋糕， 供应的口味主要有原味、柠檬、小红莓、抹茶、香草Oreo、榛果巧克力等口味。 这家的乳酪蛋糕完全使用澳洲乳酪及鸡蛋、水制作， 口感紮实并充满香醇浓厚的乳酪味道和香气。 此外这家还推出夏天芒果季限定的芒果慕斯蛋糕， 都是严选台湾与世界各地当季盛产水果与各种顶级食材制作的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940737-3302698759_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940738-1797520753_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940739-764481354_l.jpg 常温甜点这家主推的是可丽露， 采24小时低温发酵， 加上90分钟高温烘焙而成的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940768-1669992546_l.jpg 其他则有饼乾、马林糖、水果乾等， 有时候也会推出磅蛋糕。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940734-3321723124_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940736-2333202331_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940736-661483755_l.jpg 我们合点了芒果慕斯蛋糕和抹茶重乳酪蛋糕一起share https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940740-1188760174_l.jpg 小山园抹茶重乳酪蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940746-191704548_l.jpg 使用京都宇治丸久小山园若竹抹茶粉和澳洲菲力奶油乳酪制作， 最上方摆上北海道十胜红豆与甜菜根糖熬煮的红豆粒。 抹茶微苦回甘的茶韵及其茶香， 结合香醇略带咸味的乳酪奶香， 交织出的滋味真好。 爱文芒果慕斯蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940749-809676976_l.jpg 芒果慕斯里镶嵌的几块新鲜爱文芒果丁， 上方以切片的爱文芒果堆成玫瑰状， 看起来相当美观。 爱文芒果鲜甜多汁， 芒果慕斯酸酸甜甜又入口即化， 整体吃下来充满浓郁的芒果果香， 风味呈现地很出色。 "艾乐比" 的老板是苹果电脑和周边产品的收藏家， 他还带我参观2楼的收藏区， 周围摆了满满苹果从以前到现在推出过的产品， 包括Mac电脑、iPhone手机、iPod随身听、......等， 一整个玲琅满目啊！ 甚至有最早的1977年推出的Apple I电脑呢！ 假如假日来用餐的顾客较多的时候， 老板也会开放2楼的座位区让顾客来用餐， 顺便欣赏他珍藏的苹果电脑产品。 此外老板在那也会不定期举办台湾苹果爱好者的聚会呢！ 我後来还有外带两样甜点回家品尝 香草Oreo重乳酪蛋糕 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1562114256-1473550480_l.jpg 选用顶级马达加斯加香草荚和澳洲菲力奶油乳酪制作， 饼底是用Oreo打碎制成。 蛋糕体带有香草的清香， 搭着底下香甜又微酥的Oreo饼底也很美味， 整体吃起来甜而不腻。 宇治之铃 - 抹茶可丽露 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1561940771-2560451157_l.jpg 选用丸久小山园抹茶粉， 加上法国顶级手工艾许发酵奶油与莱姆酒， 经过24小时的低温发酵与90分钟的高温烘焙制作而成， 外层酥脆爽口， 内层湿润柔软， 但是整体的抹茶味的浓郁度和香气就还好罗！ "艾乐比" 的重乳酪蛋糕的质感和风味都很好， 芒果季推出的芒果慕斯蛋糕表现地很出色。 推荐大家到盐埕老街或驳二观光的朋友们， 可以顺道到 "艾乐比" 品尝看看。 --

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