网志图文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/32770648- 板桥永昌牛肉面是当地知名度很高的板桥好吃牛肉面之一， 每每查询板桥牛肉面推荐时，也经常可见其踪影。 波比自己也很爱永昌牛肉面，不论红烧牛肉面或清炖牛肉面都觉得超美味， 大块嫩牛肉，搭配醇厚好汤头，赞啊。 这几年先後吃到人气好评的老张牛肉面、 大庭牛肉面、门前隐味牛肉面也都很不错喔，下面会一并和大家分享～ 店名：板桥永昌牛肉面 地址：新北市板桥区中山路二段106号 电话：(02) 2962-3161 营业时间：11:00-21:00 (周三公休) 品尝日期：2019.2 --- 好久没来永昌牛肉面罗，几年过去它的招牌还是一样老旧， 老店卖的是口碑，外观自然没那讲究啦。 永昌牛肉面店并不便宜，大碗180元、小碗140元， 直逼台北市各大米其林得奖牛肉面名店价格。 不过由於汤头、面条、牛肉都深得我心， 觉得棒自然就值这个价啦，端看个人喜爱程度而定～ 点完餐後，闲来无事便随手抓了两道小菜， 凉拌小黄瓜（长盘子30元）、凉拌海带（圆盘20元）， 波比特别喜欢小黄瓜，新鲜脆口且很入味， 没有太强烈的蒜头扰味，一切恰到好处，挺涮嘴的。 红烧牛肉汤面（小，80元） 汤头辣度可以调整，不过店员当时不知为什麽没有特别询问，直接给了小辣。 好在永昌牛肉面的小辣是很舒服的那种， 辣度只会停留在嘴中，不蔓延至喉咙，香气层次很够，相当讨喜。 面条看起来像一般的阳春面，但实际上更厚一点， 煮熟後不会软烂，还保有弹性，总之整碗面非常美味。 清炖牛肉面（大，180元） 清炖汤头刚端上桌貌似没味道，清透到让人觉得恐会清淡无味。 但其实不然，中药香气醇厚迷人很顺口，和上面的红烧汤头是截然不同的享受。 牛肉部分份量给的很多，牛腱块块大且带有厚度， 半筋半肉嫩中带软Q，忍不住让人一口接着一口。 这几年陆续吃了好几家评价不错的板桥牛肉面店， 大庭牛肉面的清炖风味、老张牛肉面的蒜香味、 珍乡小馆的异国风（？）、门前隐味的文青风， 波比都蛮喜欢的，唯独曾获得冠军的皇家传承牛肉面不是很满意。 可人家整天高朋满座，生意超级好，只能说口味见仁见智， 喜欢牛肉面的大家，不妨多多踩点，找出自己的风格。 --

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