上回写完烧肉和爌肉饭的懒人包後，也顺便把肉燥饭一并补齐， 毕竟高雄地区卖肉燥饭的店家同样为数不少，有各自的拥护者和风味， 所以品嚐到的口味就因人而异。然後其中有不少店家虽然招牌不是写着肉燥饭， 但我也把它列入进来，主要有两个原因，一个是肉燥饭比招牌饭类美味， 另一个则是肉燥饭为仅有的主食之一。最後若与您口味不同之处请包涵见谅， 本文写作仅供参考，自己用舌头和味蕾去嚐鲜才是正解。 ---------------------------------------------------------------------------- 1.高雄桥头区 咖哩鲔鱼羹(阿婆羹) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44167993 地点:高雄市桥头区桥南路76号 电话:07-6127741 营业时间:09:00~18:00 店家特色:饭上的肉燥份量给不少，吃起来有显明的咸甜味道， 可惜少了点黏牙的稠度，但还是碗普通水准之上的肉燥饭。 2.高雄桥头区 桥仔头黄家肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43128358 地址:高雄市桥头区桥南路106号 电话:07-6123253 营业时间:09:10~17:00(公休日不定) 店家特色:名气颇盛的一间店家，肉燥饭肥肉大块，入口即化， 吃起来油而不腻，咸香适中，蛮好吃的。 3.高雄左营区 老施炭烧肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43019506 地址:高雄市左营区左营大路150号 电话:07-5852253 营业时间:08:30~17:30(每周二公休) 店家特色:从第二公有市场搬出来到左营大路上了，肉燥饭有给酸菜当配菜， 咸香又酸甜，整个元素很丰富，好吃。 4.高雄三民区 石班肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44985108 地址:高雄市三民区建兴路150号 电话:07-3843711 营业时间:06:00~14:00 店家特色:肉燥肥瘦各半，呈现状态和锦田肉燥饭很相像，肥肉不油腻，甜度偏高， 可惜酱汁咸香味不突出，另外卤肉饭虽然也不错，但缺点两者都相同。 5.高雄三民区 全津海产切仔担 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44616040 地址:高雄市三民区十全二路69号 电话:07-3222822 营业时间:10:00~01:00 店家特色:切料很多，肉燥饭是主食之一，吃的到肥肉胶质，可惜味道单调。 6.高雄三民区 京典鲜鱼汤(热河店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44257453 地址:高雄市三民区热河二街40号 电话:07-3231690 营业时间:24H 店家特色:品项多样化，而肉燥饭味道集中在肥肉上面， 但咸甜香味不明显，还好有酸菜支援。 7.高雄三民区 中都鸡肉饭(中都总店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43915900 地址:高雄市三民区中和街153-2号 电话:07-3132075 营业时间:11:00~19:00(每周三公休) 店家特色:肉燥饭比招牌鸡肉饭好吃，肉燥的咸甜香都有到位， 就算单吃肥肉燥也能感受出酱油的甘甜，还不错吃。 8.高雄三民区 台北城猪脚专卖店 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43721452 地址:高雄市三民区热河二街56号 电话:07-3220818 营业时间:11:00~20:30(每周一公休) 店家特色:猪脚好吃，然後肉燥饭肥肉有胶质感，但咸香味道不够突出， 变得要搭配猪脚才较为美味。 9.高雄三民区 张记排骨酥(喜峰夜市内) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42862157 地址:高雄市三民区哈尔滨街99号(哈尔滨路和喜峰街交叉口) 电话:07-3126310 营业时间:16:00~23:00 店家特色:肉燥给很多，可惜只有咸度，口味太过单调， 还是米糕好吃，因为多了肉松的支援。 10.高雄三民区 老牌陈肉燥饭过鱼汤 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42798089 地址:高雄市三民区嫩江街76号 电话:07-3213576 营业时间:16:00~02:00(每月农历16日公休) 店家特色:能吃到一些特殊的鱼内脏品项，然後肉燥肥瘦均匀，同样犯了不少间 肉燥饭店家的诟病，就是口味太过单一，只有咸度的呈现。 11.高雄三民区 状元鱼鲜鱼汤专卖店 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42201409 地址:高雄市三民区九如一路851号 电话:07-3894986 营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00(每周二公休) 店家特色:肉燥饭表现很出色，既咸香又带点黏稠感，风味十足， 和店家另外一道主食虾米饭可以并驾齐驱。 12.高雄三民区 十全肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42006415 地址:高雄市三民区热河一街45~47号(富田小馆旁) 营业时间:05:00~20:00 店家特色:我从店家还未搬迁前就开始吃了，有半熟荷包蛋可以点， 且虽然肉燥饭肥肉居多，甜度偏高但不腻口。 13.高雄鼓山区 永祥林肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44245786 地址:高雄市鼓山区鼓山三路42-17号(永祥市场入口，唯统面包巷子里） 营业时间:07:00~14:00(卖完为止) 店家特色:肉燥饭放的配菜是少见的豆枣，而肉燥以瘦肉为主， 咸度尚可，少了点香气，但价格便宜。 14.高雄苓雅区 阿娟土魠鱼羹．虾仁羹 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44904355 地址:高雄市苓雅区宪政路42-2号 电话:0910010829 营业时间:11:00~14:00/16:30~22:00(每周日公休) 店家特色:肉燥饭味道偏甜，肥肉较多，还带点油葱味，但稍嫌腻口， 幸好有解腻的腌渍小黄瓜救援，另外店家虾仁羹挺好吃的。 15.高雄苓雅区 南明肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43615213 地址:高雄市苓雅区自强三路与苓雅二路交叉口(南丰卤肉饭对面，全家便利商店前) 电话:0916858642 营业时间:21:00~08:00 店家特色:肉燥肥瘦参半，配料则给了酸菜，缺点是颇为油腻。 16.高雄苓雅区 米糕厝(河南路总店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42790196 地址:高雄市苓雅区河南路3号 电话:07-7217999 营业时间:11:00~21:30(每周四公休) 店家特色:有少见的辣味肉燥饭，虽然都以瘦肉为主，但吃起来咸香辣很够味， 还不错，另外店家的猪脚汤也是招牌。 17.高雄苓雅区 和平香菇肉饭虱目鱼粥 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42554966 地址:高雄市苓雅区和平一路256之1号 电话:07-2228279 店家特色:饭类选择多但我最锺意店家肉燥饭，因为油葱给很多， 且卤汁非常入味，但少了甜度和黏稠感是比较可惜的地方。 18.高雄苓雅区 和美武庙赤肉羹 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42544658 地址:高雄市苓雅区武庙路156号 电话:07-7718167/0956787211 营业时间:10:30~21:00(每周日公休) 店家特色:肉燥呈现小丁肥肉状，咸香入味不油腻，可是白饭有时煮得稍嫌软黏。 19.高雄苓雅区 府城虱目鱼 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42407641 地址:高雄市苓雅区武庙路177号 电话:07-7233358 营业时间:平日06:30~19:30/周六06:30~13:30(每周日公休) 店家特色:因为现任市长的关系声名大噪，肉燥味道咸甜相衬，有维持在普通水准。 20.高雄苓雅区 老二腿库饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41976541 电话:07-3332779 地址:高雄市苓雅区兴中二路118号 营业时间:21:00~06:00 店家特色:一间很有名的宵夜店家，肉燥饭表现比招牌腿库饭好吃， 肉燥虽然以肥肉为主，但有Q度和油葱味道，咸香微甜，很可口。 21.高雄苓雅区 东坡鲜肉饭(四维总店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41877574 地址:高雄市苓雅区四维二路110之2号 电话:07-7614085 营业时间:08:30~20:00 店家特色:同样是肉燥饭比其他招牌饭品好吃的店家， 肉燥呈现肥而不腻且咸香入味，还可以。 22.高雄苓雅区 老店柏弘肉燥 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41842513 地址:高雄市苓雅区青年一路167-2号 电话:07-3322516 营业时间:10:00~04:00(每个月农历初一.十五公休) 店家特色:名气颇大的肉燥饭专卖店，肉燥给的是肥肉， 有卤出胶质且咸香够味，吃起来很顺口，好吃。 23.高雄新兴区 龙门客栈肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42551081 地址:高雄市新兴区复兴一路50-2号 电话:07-2382888 营业时间:10:30~02:00 店家特色:肥肉部分很多，还加入油葱爆炒，但虽然肥肉咬起来很软烂， 却没有胶化感出现，怪哉。 24.高雄新兴区 正猪血汤 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42317545 地址:高雄市新兴区大同一路221号 电话:07-2213069 营业时间:08:00~22:00 店家特色:肉燥酱汁颇多，带有黏稠感，咸香味道还不错。 25.高雄新兴区 锦田肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42054610 地址:高雄市新兴区渤海街102号 电话:07-2264877 营业时间:4:30~14:00 店家特色:肉燥甜度较高，带有肉块，但淋酱少，吃到後面稍嫌不足。 26.高雄新兴区 郭肉燥饭(锦田路老店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42047317 地址:高雄市新兴区锦田路39号 电话:07-2274373 营业时间:04:00~14:00 店家特色:生意很好，口味和十全肉燥饭有点相像， 都是我喜欢的咸甜相衬滋味，可惜没有半熟荷包蛋能搭配。 27.高雄新兴区 六合路肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42024838 地址:高雄市新兴区自立二路112号 店家特色:肉燥饭油亮咸香，该有的胶质和甜味都包含在内， 蛮好吃的，但同样没有荷包蛋的配合很残念。 28.高雄前金区 洪师傅肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43320745 地址:高雄市前金区瑞源路161号 电话:07-2864896 营业时间:10:30~19:30(每周日公休) 店家特色:肉燥饭满是肥肉，但吃起来不油腻， 咸甜交错又带有胶质感，可惜白饭有时过於软烂。 29.高雄前金区 前金肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42667214 地址:高雄市前金区大同二路26号 电话:07-2727263 营业时间:周一~周五07:00~19:00/周六07:00~14:00(周日公休) 店家特色:肉燥饭配料选择性颇多，有肉丝和鱼松，本身咸甜度就很够味，而肥肉油脂胶 化程度高，是碗表现出色的肉燥饭，尤其再加上店家半熟鸭蛋更是绝配。 30. 高雄盐埕区 虱目鱼专卖店(无刺虱目鱼肚) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44373364 地址:高雄市盐埕区新兴街77号 电话:07-5311077 营业时间:08:00~20:00 店家特色:肉燥虽然放得比较少，但咸甜香和油脂胶质感全部都有， 小小一碗符合了我心目中肉燥饭的味道，个人非常喜欢。 31.高雄凤山区 徐家过鱼汤 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44529436 地址:高雄市凤山区中山路106-1号 营业时间:17:00~24:00 店家特色:肉燥肥肉给得很大块，口感软Q香黏，甜度偏高，还不错吃。 32.高雄凤山区 林天生肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41444308 地址:高雄市凤山区中华街40号(捷运凤山站旁) 电话:07-7432287 营业时间:9:30~20:30(公休日不定) 店家特色:当地有名的老店，肉燥饭咸甜香三者元素都有，好吃，另外店家鱼肚表现不俗。 33.高雄前镇区 阿得肉燥饭 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42625367 地址:高雄市前镇区复兴三路439号 电话:07-3316876 营业时间:06:00~21:00 店家特色:肉燥呈现状态跟十全肉燥以及锦田郭肉燥有点像，同样是肥肉居多又 偏甜不腻的口味，另外店家大肠头也不错。 34.高雄前镇区 阿真虱目鱼粥 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42575825 地址:高雄市前镇区沱江街29号 电话:07-3311563/0956558058(外送时间11点，11点30分，12点30分) 营业时间:06:00~14:30(每周日公休) 店家特色:和一般肉燥饭是不一样的型态，完全都是瘦肉，咸度精华全浓缩在肉燥里， 没有任何酱汁，吃起来很特别，且店家鱼肠新鲜美味。 35.高雄前镇区 徐排骨酥 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42128509 地址:高雄市前镇区光华二路449号 店家特色:肉燥饭大半都是肥肉，但有给配料肉松，吃起来不死咸，油腻感颇低，还可以。 36.高雄前镇区 品深海鱼汤(光华店) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42042499 地址:高雄市前镇区光华二路307号 电话:07-2811618/0938389776 营业时间:10:00~20:30(午休时间14:00~16:30) 店家特色:生意好到爆的一间店，肉燥完全以肥肉丁状态呈现，咸香够味不腻口， 可惜甜度让我不满意，另外腿库和猪脚是店家招牌，都好吃。 37.高雄旗津区 不一样赤肉羹 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44462584 地址:高雄市旗津区庙前路56号 电话:07-5821993 营业时间:10:00~22:00 店家特色:肉燥饭给了腌渍萝卜当配菜，但解腻效果差，而肉燥口味咸甜都有， 咸度稍微高点，还能吃到胶质黏稠感。 38.高雄大寮区 无名土豆肉燥饭自制菜尾 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41755528 地址:高雄市大寮区凤林三路跟大寮路交叉口 营业时间:06:00~21:00 店家特色:肉燥多放了土豆进来，但没有融合在一起的感觉， 各走各的路，而味道咸香十足，还可以。 未完待续....................... --

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