作者iioouu (小萍)
看板Japan_Travel
标题[食记] 札幌:达摩成吉思汗烤肉 羊肉超嫩不腥羶
时间Tue Apr 9 22:21:59 2019
网志图文版:
https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226741772
北海道成吉思汗推荐的是位於薄野的札幌达摩成吉思汗烤肉。
达摩是札幌超级名店,在薄野就有五家分店,
每家都是大排长龙,且达摩成吉思汗不可预约只能乖乖排队。
波比这次造访成吉思汗烤肉达摩4.4店二阶亭,
独特烤羊肉肉质极嫩无腥羶味,完全颠覆我对羊肉的印象,
快来一探这超经典札幌美食究竟有何魅力吧!
地点:达摩成吉思汗烤肉 4.4店二阶亭
地址:札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2阶
营业时间:17:00-03:00 (12/31~1/2公休)
旅游日期:2018.10
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从洞爷湖开了两个多小时的车终於抵达札幌啦,
第一件事赶紧先到成吉思汗烤肉达摩4.4店二阶亭犒赏一下五脏庙。
这里一楼是达摩4.4店、二楼是4.4店二阶亭,
完全是不同家分店,排队、点餐、结帐都是分开的,不要搞错罗。
成吉思汗达摩在札幌总共有五间分店,都位於薄野一带,
如果造访的分店大排长龙,不妨绕过去别间店试试。
波比选择这里是据说二阶亭的排烟设备最完善,
毕竟油烟吸太多对身体不好,品尝美食之余健康也要兼顾才行啊~
店内空间十分狭小,但附有置物柜挺贴心的,
否则用餐位子超窄没办法放什麽东西;油烟味还是满重的,
不敢想像其他分店有多惨烈XD。这是用完餐拍的照片,
我们7:30抵达时可是大排长龙,约等了30分钟才顺利入座。
达摩成吉思汗菜单有中日对照和照片一目了然,
除了最基本的成吉思汗烤羊肉,还有数量限定的带骨小羔羊肉、
上等肉、羊菲力,另外韩式泡菜也颇受好评。
点餐时店家告知我们羊菲力剩最後一份,赶紧先点下去再说,哈哈。
店家会先上铺满洋葱的烤炉,最上面放上一块肥滋滋的羊油,
烤的过程油脂会慢慢融化香气扑鼻。
达摩成吉思汗是自助式的烤肉,上菜後就要自己动手来啦,
一开始当然是先来试试基本款的成吉思汗烤羊肉。
成吉思汗烤羊肉(日币850元,约台币235元)、韩国泡菜(日币350元,约台币98元)
基本款烤羊肉厚度颇有份量,一入口果然如传闻中的一样,
没有明显羊骚味,怕吃羊肉的人也可以试试喔!
可惜油花分布较为不均,口感稍嫌韧了一点。
酱汁口味不会过重,吃的到羊肉自然鲜甜,十分契合。
而网路激推的韩国泡菜真的好吃耶,是很细嫩的白菜,
不刮不老、辣度也刚好,有点像韩国宗府家泡菜,赞。
觉得酱汁不够味可以添加大蒜或韩式辣椒粉调味,
一旁很多日本人都会加辣,波比觉得原味就很棒就没加罗。
上等肉、羊菲力(皆为日币1,150元,约台币320元)
限量供应的上等肉绝对要点!油花均匀、肉质软嫩多汁,
一样没有腥羶味超好吃,彻底颠覆我对羊肉的印象。
骰子状的羊菲力也不错,不过相比之下还是上等肉口感最好、块头也大,
毕竟烤肉就是要豪迈大口吃才过瘾啊~
最後别忘了默默守候的配角洋葱,吸饱羊油香气十足、口感脆甜。
可惜木炭火过旺,不少洋葱都烤焦了;
烤完後环顾四周才发现只有我们的烤炉这样,
店员就在前方却无视,让整顿晚餐吃得有些仓促是小小遗憾。
希望这只是个案,整体而言波比还是很推荐达摩成吉思汗烤肉,
极嫩无腥味的美味羊肉,嗜肉族到札幌别错过啦。
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※ 编辑: iioouu (39.12.224.64), 04/09/2019 22:22:14
1F:推 accoduies: 上次只有吃到基本款烤羊肉 菲力、上等肉全都完售... 04/09 22:46
2F:→ accoduies: 还遇到热情的大叔教我们怎吃 很有趣的体验 04/09 22:47
3F:推 minicka: 上次去每家分店都大排长龙只好放弃,店很小油烟味真的重 04/10 16:58