网志图文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226741772 北海道成吉思汗推荐的是位於薄野的札幌达摩成吉思汗烤肉。 达摩是札幌超级名店，在薄野就有五家分店， 每家都是大排长龙，且达摩成吉思汗不可预约只能乖乖排队。 波比这次造访成吉思汗烤肉达摩4.4店二阶亭， 独特烤羊肉肉质极嫩无腥羶味，完全颠覆我对羊肉的印象， 快来一探这超经典札幌美食究竟有何魅力吧！ 地点：达摩成吉思汗烤肉 4.4店二阶亭 地址：札幌市中央区南4条西4丁目 4.4店2阶 营业时间：17:00-03:00 (12/31~1/2公休) 旅游日期：2018.10 --- 从洞爷湖开了两个多小时的车终於抵达札幌啦， 第一件事赶紧先到成吉思汗烤肉达摩4.4店二阶亭犒赏一下五脏庙。 这里一楼是达摩4.4店、二楼是4.4店二阶亭， 完全是不同家分店，排队、点餐、结帐都是分开的，不要搞错罗。 成吉思汗达摩在札幌总共有五间分店，都位於薄野一带， 如果造访的分店大排长龙，不妨绕过去别间店试试。 波比选择这里是据说二阶亭的排烟设备最完善， 毕竟油烟吸太多对身体不好，品尝美食之余健康也要兼顾才行啊～ 店内空间十分狭小，但附有置物柜挺贴心的， 否则用餐位子超窄没办法放什麽东西；油烟味还是满重的， 不敢想像其他分店有多惨烈XD。这是用完餐拍的照片， 我们7:30抵达时可是大排长龙，约等了30分钟才顺利入座。 达摩成吉思汗菜单有中日对照和照片一目了然， 除了最基本的成吉思汗烤羊肉，还有数量限定的带骨小羔羊肉、 上等肉、羊菲力，另外韩式泡菜也颇受好评。 点餐时店家告知我们羊菲力剩最後一份，赶紧先点下去再说，哈哈。 店家会先上铺满洋葱的烤炉，最上面放上一块肥滋滋的羊油， 烤的过程油脂会慢慢融化香气扑鼻。 达摩成吉思汗是自助式的烤肉，上菜後就要自己动手来啦， 一开始当然是先来试试基本款的成吉思汗烤羊肉。 成吉思汗烤羊肉（日币850元，约台币235元）、韩国泡菜（日币350元，约台币98元） 基本款烤羊肉厚度颇有份量，一入口果然如传闻中的一样， 没有明显羊骚味，怕吃羊肉的人也可以试试喔！ 可惜油花分布较为不均，口感稍嫌韧了一点。 酱汁口味不会过重，吃的到羊肉自然鲜甜，十分契合。 而网路激推的韩国泡菜真的好吃耶，是很细嫩的白菜， 不刮不老、辣度也刚好，有点像韩国宗府家泡菜，赞。 觉得酱汁不够味可以添加大蒜或韩式辣椒粉调味， 一旁很多日本人都会加辣，波比觉得原味就很棒就没加罗。 上等肉、羊菲力（皆为日币1,150元，约台币320元） 限量供应的上等肉绝对要点！油花均匀、肉质软嫩多汁， 一样没有腥羶味超好吃，彻底颠覆我对羊肉的印象。 骰子状的羊菲力也不错，不过相比之下还是上等肉口感最好、块头也大， 毕竟烤肉就是要豪迈大口吃才过瘾啊～ 最後别忘了默默守候的配角洋葱，吸饱羊油香气十足、口感脆甜。 可惜木炭火过旺，不少洋葱都烤焦了； 烤完後环顾四周才发现只有我们的烤炉这样， 店员就在前方却无视，让整顿晚餐吃得有些仓促是小小遗憾。 希望这只是个案，整体而言波比还是很推荐达摩成吉思汗烤肉， 极嫩无腥味的美味羊肉，嗜肉族到札幌别错过啦。 --

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