餐厅名称：多古安 消费时间：2018年2月 地址：大阪府大阪市港区夕凪1-15-5 营业时间：12:00～22:00 每人平均价位：20000以上，要过瘾应该要35000较佳 可否刷卡：可 有无包厢：有 (网志图文 http://tinyurl.com/yxh2s4xu ) 冬天的日本料理，就算当天出不了松叶蟹，几乎都还有河豚一味。 多古安创立八十余载，靠近全日本最爱河豚的大阪港区，以提供野生河豚锅物称霸，只因 养殖河豚太渣，非常坚持品质。 明明太阳高照，还是见鬼的冷! 玄关有个巨大水槽，里头河豚正在发楞。 往里头走过穿廊，里头都是和室包厢。 桌上就是一个大土锅，样子挺喜欢。 旁边有个电话，需要追加直接打。 主锅每人份2万，其他炸白子或追加鱼片等品项另计，都是1000到4000不等，女将全程服 务。 没多久就拿上河豚高汤底，补上一点白子，咕噜咕噜滚起来。 先上开胃前菜，河豚鱼皮佐生蛋，再淋上香醋 这个好吃，脆韧的咬劲和清新酸味 河豚薄片切，是富嚼劲的鲜刷鱼片（てっさ）、 这个是最喜欢的，可以沾醋和酱油。 这样是2人份的河豚锅てっちり。 女将都会一道一道帮你煮，亲切周到，但我比较闭俗，好想像在台湾一样自己来啊。 多点的炸白子! 这样是多4000日圆。 炸白子水准和在绪方、铃江和三芳的都差不多，这里的面衣更厚一点。 河豚鱼头肉。 隔壁包厢是好多位大叔，大白天的已经喝到胡言乱语，心情挺好。 河豚厚肉。 滋味不错，只是同行友人单纯觉得是好吃的鱼肉。我们一致同意前面的薄切最佳。 收敛风味的煮河豚冻。挺有趣的口感，有点类似千层芝麻夹酥。 酒足饭饱接近尾声，再用饱馥精华的高汤一收、美味浓郁的河豚粥作结。 甜点哈密瓜。 虽然是严重的指控，还是必须说，这颗哈密瓜有问题，一入口就有接近坏掉的怪味出来。 包厢一景。 把河豚料理放在环节缜密的全套日本料理中给我的感动更好。为什麽？ 离开时听到隔壁包厢的酒醉大叔们尖笑打内线再来五盘时才懂，是财力啊！ 如果てっさ出了这种量，我肯定满意。配着酒、海一般的鱼盘，想叫就叫毫无顾忌，这才 是河豚锅的正确吃法！穷观光客只好浅嚐即止了。 有大钱又想爆吃河豚，大阪可选多古安，我对河豚感受还好，下次来肯定是有人拉着我 陪吃才会来吧 -- 拉面修罗路150碗全纪录 https://goo.gl/mXPgH2 想到就写的食记 https://www.facebook.com/yoshyou423/ --

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