餐厅名称：嘉义人火鸡肉饭 消费时间：2018/11 地址：嘉义市东区垂杨路157号 电话：(05) 223-1737 营业时间：05:30 ~ 14:00 每人平均价位：30 ~ 120 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227038124 吃了嘉义市八间火鸡肉饭後，其实个人最喜欢的就是这间嘉义人火鸡肉饭，在肉质、口味 和价位份量来说都很理想，即便造访时已经接近7分饱的状态也依旧相当美味。这间嘉义 人本来是垂杨路的榕树下无名火鸡肉饭，後来搬迁到现址後店面也整新，用餐环境很明亮 且座位蛮宽敞的，更重要是嘉义还是蛮热的，有没有冷气吹真的有差啊。 经典的火鸡肉片饭真的亮眼，饭粒饱满也不会泡烂，肉料够大块且汁嫩，胸腿皆有，而重 点或许在调味不像坊间那般霸道，不会因为过多的酱油膏盖掉而生腻，葱油酥也不会太硬 而搁牙，比较接近肉汁的原鲜才是最吸引我的点，这种调味方式也很考验烹煮火鸡肉的温 度与时间，上桌後要尽快吃完，不然对肉腥特别敏感的朋友来说可能接受度就有限，在十 分钟内吃完是毋庸置疑地美味。 下水汤也蛮让人惊艳的，喝了这麽多间下水汤，没吃过像这样软脆的，尤其是鸡胗就是特 别好咬，连筋膜的地方也毋须费力，肠子的也不像平常那麽收紧，就是口感特别好的姜丝 下水汤。 整体用餐很明显可以感受到与坊间的差异，尤其是嚼感软脆不搁牙，调味毫不霸道也肉质 鲜嫩，只要趁热吃完都很出色，即使稍贵个5块钱，有冷气吹还吃得宽敞舒适，招待亲朋 好友吃个小吃也不会太差。推荐火鸡肉片饭配碗下水汤。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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